产量小需求旺 生姜价格高高在上

市场上售卖的生姜。本报记者 杨涛 摄

本报讯 （记者杨涛）前一段时间，不少市民抱怨生姜价格高的让人难以接受，那么冬至过后，生姜价格走势如何呢？12月21日上午，记者走访发现，目前铜城市场上卖相好的生姜价格为10元/公斤到16元/公斤不等，就连批发价格也在9元/公斤左右，生姜价格依然居高不下。

生姜价格居高不下

21日上午，在市区园林路市场，常年经营生姜生意的摊贩吴师傅告诉记者，进入冬季后，生姜销量下降了不少，而价格却一直居高不下。“都嫌生姜价格高，现在有些人做饭都不用生姜了。”他表示，按照往年规律，一般在冬至前后，就会有新姜上市，到时候价格有望小幅回落。“刚上市的新姜都是些个头较小的，而那些卖相较好的新姜得再过一个月才能大量上市，之前老姜的价格应该不会下降太多。”

记者在市区五一街市场发现，该市场售卖的生姜价格更贵，普遍在14元/公斤到16元/公斤。“夏天的时候，生姜的价格就特别高，到现在还是降不下来，好在生姜毕竟属于调味品，用量也不大。”正在挑选生姜的王女士告诉记者。走访中，不少商贩也表示，生姜价格降幅不大，不少市民并不买账，有时候每天只能卖出两三公斤生姜。随后，记者在市区华联超市发现，这里售卖的生姜相对便宜，不到10元/公斤。

走访中，不少经销生姜的摊贩一致表示，生姜价格之所以仍在高位运行，最主要的原因是种植户种植热情不高。并且前几年的生姜价格普遍低迷，种植面积相应减少，导致今年的库存量供不应求。许多种植户看到生姜价格一路上涨，存在惜售的心理，大量囤积生姜，引发市场供应量不足。此外，许多经销商为了获取更多的利润，也存在肆意往上“炒价”的行为。

上市量少 生姜出现阶段性供应缺口

12月21日上午，记者走访市区蔬菜批发市场得知，近期生姜批发价格很不稳定。“从目前的价格行情来看，国庆节后生姜的批发价格快速从6.4元/公斤上涨到9元/公斤左右的高位，环比涨幅高达60%，较2019年同期高出60%，并且价格相当坚挺，到11月上旬一直保持在这个价位。”该市场一位经营生姜批发生意的商户表示，今年9月底到10月中旬，生姜的批发价格经过两次阶段性上行，但始终在高位运行。

他分析认为，生姜维持高位主要有两方面的原因。一是今年夏季的高温多雨天气影响了生姜生长，主产地山东部分地区产量有所下滑；二是10月份处于生姜类供应的断档期，上市量较少，出现了阶段性的供应缺口。预计元旦前后随着新姜上市量增加，生姜价格或将有所回落。

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