食品安全大讲堂教你白茶储藏方法

授课讲师：四川省食品检验研究院郑静

被人们称之为健康茶的白茶，具有强的吸湿性和吸味性特点，因此，保存时应避光、防潮、防异味。下面主要介绍5种储藏白茶的方法。

第一种：罐子储藏法。把茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

第二种：木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

第三种：冷藏储藏法。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5℃。

第四种：暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

第五种：生石灰储藏法。将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰袋最好每隔2个月换一次。

消费质量报全媒体中心记者王钰

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