肥城市食药监局 对全市餐饮单位进行培训

本报7月24日讯（通讯员 侯泽钊）近日，肥城市食药监局开展全市餐饮单位培训会。市食药监局工作人员通过展示部分样板餐饮单位的现场照片，细致地讲解了餐饮单位经营细则要求。要求各餐饮单位按照相应的法律法规落实相关工作，加强管理，减少食品安全事故发生；餐厅与厨房环境保持卫生整洁，配置带盖垃圾桶；严格原材料采购，建立完善的索证索票档案册；厨房加工场所标识齐全、除“四害”设施齐全；餐饮服务单位应当单独收集餐厨垃圾，并与有资质的回收公司签订废弃物协议并做好处置联单等。

培训会后，肥城市食药监局新城所负责同志与参加会议的业户签订了“创建文明城市承诺书”，以此强化餐饮单位责任意识，做到自查自纠，守法经营，并将以社区为单位，陆续开展餐饮单位规范经营宣传，扎实推进全国文明城市创建工作。

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