肥城市食药监局 “点线面”构建食品小作坊监管新模式

本报8月6日讯（通讯员 孟华）为进一步规范辖区小作坊经营秩序，打造良好生产环境，提升小作坊产品质量，肥城市食药监局从宣传教育、日常监管、监督抽检三方面出发，大力开展食品小作坊清查整治行动，积极构建“点线面”监管新模式，取得一定成效。

该局强化宣传教育，努力打造“示范点”。通过报刊媒体、公众号、宣传屏等多种渠道，广泛宣传食品安全法律法规、小作坊登记的相关优惠政策。督促食品小作坊经营者落实食品安全主体责任，增强自律意识，力求小作坊逐步规范化秩序化。以争创“食安山东”和“食安泰安”为契机，选取基础较好的业户进行重点规范，全面提升，打造全方位、高标准的示范点。以示范点为标本，充分示范引领作用，组织其他业户到示范点进行参观学习，现场教学，引导和推动全市食品小作坊健康规范发展。目前，共打造小作坊示范点34家。

强化日常监管，严守执法“高压线”。坚持问题导向，结合实地走访，根据小作坊的具体情况制定相应的季度、年度检查计划，监管过程中从经营业主、加工证照、产品种类、生产条件、环境卫生等方面入手，逐户建立食品小作坊监管档案，充分落实网格化、规范化、痕迹化监管。对发现的问题经营户，责令其整改、结合事后复查形成闭环操作，建立长效监管机制。截至目前，共检查食品小作坊经营单位317家，下发《责令改正通知书》159份，立案查处7起。

此外，强化监督抽检，狠抓落实“侧重面”。结合区域实际，确保严惩小作坊掺假、制售假冒伪劣食品、滥用添加剂、添加有毒有害物质等违法行为，有针对性地开展小作坊食品监督抽检。对持证小作坊实施风险分级管理，根据风险高低确定抽样主体和频次，确保监督抽验有的放矢。鉴于豆制品、面条、糕点是群众经常接触的食品，从这三方面着手，重点抽验豆制品、面条、糕点三类常用物质122批次，合格率97%。对监督抽验不合格的，全部进行立案查处。

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