生鲜羊乳质量 博士科研站揭牌

本报9月16日讯（记者 曹甲）14日上午，山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站在泰安揭牌。

博士科研工作站依托山东省农科院质量标准与检测技术研究所的检测、研发平台，结合所承担的农业部生鲜乳风险评估专项、公益性行业科研专项等项目的实施。相关科研人员以泰安市三喜奶山羊养殖场为典型，关注生产全过程的质量安全风险点，定期抽取饲料、奶山羊饮用水、生鲜乳及设施、环境样本，对生鲜羊乳的质量和危害因子开展分析检验，对可能形成危害的环节进行风险实验，帮助企业形成标准化养殖技术规程和质量管理体系，从而保证生鲜羊乳的质量安全。

现场，山东省农科院质标所风险评估与信息技术研究室有关专家从羊乳质量与安全状况方面进行了分析。

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