千锤百炼 淬火“炊”香

回火敲捶磨  

□记者 隋翔 图/文

岱岳区化马湾乡的高氏洪炉锻造技艺历史悠久,至今已有上百年的历史，已入围泰安市第五批市级非物质文化遗产项目名录。

在茌家庄村，高增伟家不时传来叮叮当当的打铁声。院子中，各种工具摆放得满满当当。最近十几年，高增伟四处赶集售卖铁具。“老一辈的人主要打造铁锨等农具，现在农具的需求量减少，我主要以打造厨房用具及铁艺工艺品为主。”他说。

高增伟和父亲高荣勤敲打近3小时才制作完成一把菜刀。“菜刀经过了几千次的捶打，几十次的反复回火。一个熟练的铁匠一天最多也就打三四把菜刀。”高增伟说，由于制作成本较高，菜刀的价格也相对较高，贵的能达到上百元，很多人接受不了这样的高价。

高增伟说，现在打铁匠的生存空间越来越小，目前高氏洪炉锻造技艺的传承人仅剩他自己一人，他希望打造出更多具有艺术及使用价值的物品，并得到大家的认可，让锻造技艺传承下去。

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