鲁菜和中医在莫斯科

山东人刘登攀在给病人进行推拿

山东人在莫斯科开的孔子饭店本版照片均由特派记者孟祥祎 摄（时报莫斯科7月11日传真照片）

俄罗斯世界杯即将结束，在俄罗斯采访一个多月的时间内，本报记者对这里的风土民情、衣食住行、人文情感等方面有了深入了解，为此推出“回眸俄罗斯”系列报道进行小结。今天推出第一篇——

中国在国际上有两张名片，也是文化代言：一是中医，二是美食，这两方面在莫斯科均有体现，并且影响力逐渐增加。

孔子饭店：吃的是饭，沟通的是文化

在莫斯科华人圈内，有一个很有名的中餐馆叫“孔子饭店”，一听这名字就知道与齐鲁大地有渊源。果不其然，老板陈国建来自泰安，今年46岁，一个淳朴能干的山东汉子。“孔子饭店”距离莫斯科最大的日用百货批发市场柳布利诺市场很近，这里是华人在莫斯科最集中的地方，大概有3.5万人，既有留学生，也有很多务工人员。

世界杯期间，陈国建在饭店大堂内安置了大屏幕，并且购买了国内视频信号，可以收看CCTV5，每天晚上这里都很热闹，中国人和外国人汇聚于此，喝酒看球，顺便感叹一下生活。

孔子饭店不仅仅是一个饭店，它属于莫斯科孔子文化促进会，这个协会是在俄罗斯司法局正式登记注册的民间社团组织，由姜彦斌、陈国建等13名华商成立，有点武侠小说里“龙门客栈”的味道，这里有儿女情长，但是没有尔虞我诈。

俄罗斯人对中国菜不是特别“感冒”，在莫斯科，日本料理和韩国餐馆很常见，尤其是日本料理比较受欢迎，这和俄罗斯人的饮食习惯有关系，他们多数人不太爱吃咸的食物，而鲁菜的口味恰恰以咸鲜为主。不过陈国建对此并不担心，他就是想让俄罗斯人慢慢接受，进而喜欢中国文化。孔子饭店有8个厨师，菜系以鲁菜为主，其次是川菜，在这里能吃到山东煎饼、爆炒腰花、沂蒙炒鸡，陈国建说接下来准备上济南甜沫，“现在来吃饭的俄罗斯当地人越来越多，周末需要提前预定房间，说明当地人开始喜欢上吃鲁菜。”

莫斯科孔子文化促进会的办公室就在孔子饭店里，走廊里挂满了各种匾牌和证书，这不是装点门面，而是用行动做出来的。每隔一段时间，姜彦斌、陈国建都会回国举办中外书画家作品展、中俄青少年联谊等活动，现在孔子文化促进会已成为中俄文化的重要沟通桥梁。

推拿足疗拔罐：从不敢尝试到“不可思议”

孔子饭店楼下是一家名为益寿堂的中医养生会馆，集针灸、推拿、足疗、拔罐于一体，通过养生的方式推广中国传统中医。

俄罗斯的医疗服务很完善，看病不需要花太多钱，中医在莫斯科有局限性，虽然中医会馆的数量在增加，但是当地人还需要一个接受过程，不过在体验过的人群中，中医还是很受欢迎。

益寿堂的坐堂专家刘登攀 2017年9月份来到莫斯科，在国内时曾经在一家国企上班，拥有稳定的生活，因为机缘巧合和针灸推拿结缘，揣摩出一套独具特色的推拿技术，在泰安享有盛名，后来在孔子文化促进会的牵线搭桥下来到莫斯科。

刘登攀来莫斯科的时间不长，但是已经小有成就感，他举了两个例子：“前几天一位俄罗斯大姨领着她的姑娘过来，小姑娘脸色苍白，我诊断为受寒影响的脑供血不足，推拿治疗后她脸色红润，头痛的症状立马消失，脸上露出满意的笑容，一直向我合掌拱手表示感谢，连连说很神奇。还有一次是我给莫斯科一个比较出名的俄罗斯大力士推拿完后，他伸出大拇指点赞。”

很多俄罗斯人对中医的态度是好奇，但是不敢尝试，尝试后的感觉是不可思议，“通过触摸手腕脉搏来诊断病情、在穴位上扎入银针或者推拿按摩来治病，从花花草草中取材制药，着实让习惯按严密逻辑方式思维的俄罗斯人陷入云山雾海。”刘登攀说，“现在接受的人群面在扩大，不过中医要真正融入俄罗斯主流医学，依然还有一段很长的路要走。”

特派记者孟祥祎（时报莫斯科7月11日电）

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