九九重阳 菊花养生

农历九月初九，是中国传统节日重阳节。 “九”数在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”；“九”谐音 “久”，二“久”相重，是长寿的象征，故重阳节又为“老年节”。

重阳节正值菊花盛开之时，赏菊已成为度重阳不可或缺的习俗，自古文人墨客多好菊。伟大的爱国主义诗人屈原写下了“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句；归隐田园的陶渊明钟情于“采菊东篱下，悠然见南山”的生活；苏东坡有诗曰：“轻肌弱骨散幽葩，真是青裙两髻丫；便有佳名配黄菊，应缘霜后苦无花”，赞美菊花清奇多彩的风貌。

菊花是一种药食同源植物。 《神农本草经》记载其“久服轻身延年”。菊花药膳更是类型多样，如菊花糕、菊花粥、菊花炒鸡蛋等。慈禧爱吃白菊花以养颜。做法是将花瓣在矾水中浸泡1分多钟，再用温水洗净后沥干。煮食时，在小锅中放入原汁鸡汤，投入薄薄的鱼肉片、鸡肉片后，再加入菊花，约煮5-6分钟，掀开盖子，加入佐料，即可食用。

菊花泡茶，是上等的养生保健饮料，常饮菊花茶可延年益寿。东晋葛洪著《抱朴子》中记载：“南阳郦县山中有甘谷，水所以甘者，谷上左右皆生菊花，谷中居民，悉食甘谷水，无不长寿。 ”《本草纲目拾遗》中写菊花“治诸风头眩，解酒毒疗肿”，又说黄菊花“明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益气润容，入血分”，白菊花有“通肺气，以咳逆，清三焦郁火，疗肌热，入气分”等功效。常喝菊花茶可镇静中枢神经，对冠心病、高血压和高血脂症等心血管系统疾病均有较好的治疗作用。菊花还可酿制成菊花酒，甘甜爽口，具有滋补气血、明目养肝、延缓衰老等功效。

此外，还可用菊花制成菊花枕。将菊花干品1000克，川芎400克，丹皮、白芷各200克，装入枕套内，使药物缓慢挥发，可连续使用半年左右，对高血压、头晕、头痛、目赤、耳鸣有较好疗效。常用菊花枕，会感到神清气爽，精神饱满。 王梓薇

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