不差钱差的是服务

□盈霞

节会召开在即,天水的服务水平将再一次接受外地客商的“检阅”,那么,作为东道主的天水人,是否已经做好以一流的服务接待四方宾客的准备?

日前有一朋友以亲身感受讲述了一桩典型经历,似乎可以让我们从中悟出点什么。

那是一处天水风格的小院落。一段石级,两丛花树,三间厢房。房里摆放着八仙桌,小轩窗映出几竿瘦竹,环境颇为雅致舒心。据说这里做得一手漂亮的天水本地私家菜,有许多人是经朋友介绍慕名而来尝鲜的。

没有问候,少有菜品的推介,生硬甚至有点冷淡地看客人自己落座,公事公办式地让客人照他们设置好的菜目点了菜,然后便是漫长的等待,这期间再没人搭理你。终于上菜了,天水酒碟、各式扣菜陆续上齐,色香俱全、琳琅满目,举箸品尝,口味确实深得本地传统菜真谛,大家赞不绝口,就连客人也深为嘉许。主客尽欢,饭桌上难免道些别情,聊聊闲天,谁料这便引来主人的不满和冷眼。待客人惊觉此处不是说话之处要埋单时,才发现菜金贵得有些离谱,咬咬牙交了钱并要求开发票时,却被冰冷地撂过来一句话:概无发票。

到了此时,食客们算是倒足了胃口。有朋友不禁发出感慨:现在有钱吃什么没有?下次决不到这样的地方受这种窝囊气了。

听完朋友感慨,听者多有同感和切身感受:某人浏览小商品市场,多看多问了几句,因为没买,便被摊主好一顿言语；某人初到天水,先被出租车司机一番疯抢,又受到落空司机一顿奚落……

试问我们天水人就是这样待客的吗?从何时起我们没有了礼数?反思一下,我们绝不应该是这样的。曾几何时,来天水的人,总会感受到浓厚的乡土气息和诗书文化熏陶之中的待客之道——无论是相识还是不相识,家中长者会将客人让上炕,摆上炕桌,端上核桃、酥油圈、罐罐茶、水烟锅,连番向客人礼让,那是何等隆重的待客之礼!小商小摊面前,尽管看尽管问,不厌其烦,笑脸相迎……

退一万步讲,即使按照市场经济规则,看在挣钱的面子上,也是不该如此对待给你送钱来的上帝和衣食父母的,正所谓一团和气,和气生财!对于天水本地人来说,服务不周或受到冷遇,尚且可以换一家饭馆,对于外地的客人来说,是不是就要换一座城市了?

但愿我们都能以与历史文化名城相匹配的良好素质和优秀旅游城市相应的优质服务水准,给每一位来天水的游人和客商留下美好的记忆。

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