检查食品安全保障工作

本报讯【记者洪野】近日,市食品药品监督管理局组成调查组深入秦州、麦积两区,对2017年伏羲文化旅游节及宝兰客专天水南站开通运营期间的食品安全保障工作进行了检查督导。

检查组对天水宾馆、嘉孚酒店、华天电子宾馆、天辰大酒店、华辰大酒店、凯丽瑞斯大酒店、麦积区地质宾馆等13家节会定点接待单位的后厨布局流程、索证索票、留样管理、洗消保洁、持健康证上岗、“五防”设施配备、食品添加剂“五专”管理、原辅料库房管理、餐厨废弃物处理等制度落实情况进行了检查。从检查情况看,定点接待单位负责人食品安全责任意识强,操作流程规范有序,后厨环境卫生整洁,食品安全管理较好。在宝兰客专天水南站,重点对广场周围食品经营户和小摊点经营行为进行了指导和规范。检查组强调,定点接待单位一定要高度重视食品安全管理工作,要靠实食品安全主体责任,加强食品安全规范管理,进一步提高食品安全风险防控能力,驻点保障单位和人员要靠实监管责任、履职尽责,要确保伏羲文化旅游节期间食品安全。

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