食品安全谣言，为何多离奇都有人信？ 话题榜

■本报评论员 扈宏毅

近日，网传视频“甘肃天水市秦州区一市场制售卫生纸馒头”，视频显示，馒头经溶解搅拌后，产生疑似卫生纸的残留物，相关部门已责令其整改。这让网友们惊异万分，甚至有网站还介绍了“卫生纸馒头”的辨别方法。

而这件事发生后，天水市相关部门在第一时间发布了声明，证明被查的这家馒头店只是“无证经营”，并没有发现“卫生纸馒头”的相关证据。而宁夏食品检测研究院的实验结果也是未发现非食用添加物。且当地监管部门表示，市售纸浆的价格及制假成本远远高于馒头价格，相关视频的真实程度值得怀疑。

经官方部门证实，“卫生纸馒头”原来只是一个谣言，而这样的食品安全谣言，其实多年来并没有离开过我们的生活，其中流传最广的，是肯德基的“六翅八腿转基因鸡”，其次还有“塑料大米”、“塑料粉丝”“棉花肉松”等等，真是要多离奇有多离奇，而据报道，肯德基也起诉了国内的传谣公司，造谣者最终会为此付出代价。

虽然“卫生纸馒头”听起来很荒谬，但是，一方面传谣者不厌其烦地制造假消息混淆视听，另一方面，一些不明就里的网友跟风转载，都会导致老百姓对食品问题的恐惧心理不断升级，因此，对于食品安全谣言，不能只是澄清了事，还应依法惩处造谣者。

用造谣的方式破坏市场秩序，或者制造恶性竞争，是没有道德下限、没有法律意识的体现，理应得到法律的制裁，而对于那些不加思考就选择了相信、间接参与了传谣的众多网友，也许我们还应思考，是什么为谣言提供了广泛传播的土壤。

首先，关于食品安全的谣言远非听起来就很离奇的“棉花肉松”、“卫生纸馒头”等，还有很多类似的谣言比如“避孕药黄瓜”“香椿致癌”，如果说前者还比较容易察觉其荒谬之处，那么后者就不是一般老百姓用理智可以分辨的了。虽说“谣言不攻自破”，但是有时候，对于真假难辨的谣言，尤其是面对食品安全的话题，老百姓在真相不明的时候会“宁可信其有”，因此，想要辟谣就不能像过去那样，只满足于告诉人们什么是谣言，而是应有效、科学地辟谣，这考验的是商家的公关技巧和监管部门对百姓的真诚度。除了否定传言，更要有相关的检测结果和科学解释公之于众，借此向大众普及食品安全常识。

更重要的是，以中国当前的食品状况来看，谣言确又有其出现和传播的捷径。假牛肉、合成豆腐、化学火锅……这些以往在百姓看来也是根本不可能有假有害的食物，听起来也是万分离奇的事情，如今都成了真的，同时也让人感叹食品制造工艺的“精湛”，这样的制假环境，很容易成为食品谣言的“传播快车”。况且，鼎鼎有名的肯德基、麦当劳、必胜客等国际餐饮品牌，不是也被证实使用过期鸡肉、牛肉原料加工出售吗？国际大牌都能“自跌身价”，也的确足够让人跌破眼镜。

民以食为天，食品安全是最大的民生工程，因此，对于传播食品安全谣言的行为，我们要理性分析，坚决抵制，用法律手段给予惩罚，但更重要的是，必须要营造一个安全、健康的生产、销售环境，建立商家和消费者之间的信息良性互动，重获百姓对食品安全的信任。

用造谣的方式破坏市场秩序，或者制造恶性竞争，是没有道德下限、没有法律意识的体现，理应得到法律的制裁，而对于那些不加思考就选择了相信、间接参与了传谣的众多网友，也许我们还应思考，是什么为谣言提供了广泛传播的土壤。

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