自己做月饼　味香情更浓 《潍坊晚报·安丘新闻》小记者红房子蛋糕店亲身体验

中秋团圆吃月饼,超市里五仁、莲蓉、蛋黄、红豆等各种各样口味的月饼真是琳琅满目。然而,《潍坊晚报·安丘新闻》的小记者们却对自己手中有些“露馅”、其貌不扬的月饼情有独钟。9月3日上午,潍坊晚报安丘新闻的小记者们在红房子蛋糕店亲身体验了次自己做月饼的乐趣,吃着自己亲手制作、现场烘烤的月饼,小记者和家长们笑逐颜开。

看着容易做起来难

9月3日上午8时30分,小记者们如约来到红房子蛋糕房,虽然还没有开始做月饼,但他们早已摩拳擦掌,对亲手制作月饼充满了期待。

系上围裙,带上厨师帽,小记者们准备就绪。洗手、领食材,认真听红房子蛋糕房月饼师傅们的讲解。擀皮、包馅等,小记者们跟着月饼师傅认真学习做月饼的每一个步骤,一个个立马变身最萌糕点师。先学会了的小记者还当起了小老师,帮助小伙伴们一起做月饼。

红豆月饼、传统五仁月饼,小记者们挨着尝试自己做,虽然动作有些笨拙,但他们做的特别认真,想尽自己最大的努力,争取做出世界上最好的月饼给爸爸妈妈吃。

“原来认为做月饼是一件很简单的事情,我现在才明白不管什么事情都是看起来容易做起来难。”今年10岁的李晗旭告诉记者,这是他第一次自己动手做月饼,他喜欢吃月饼,但从来不知道做月饼需要这么多步骤。他告诉记者,做月饼最难的地方就是包馅,必须要慢慢来,千万不能急,不然很容易就会露馅。“漏了馅,就不好看了。”他看着自己做的月饼说道。

累并快乐着

“我喜欢做红豆馅的月饼,不喜欢做五仁馅的月饼。”今年11岁的张姿萱指着红豆馅说道,红豆馅比较黏,不容易散馅,相比五仁月饼的馅更大,也特别容易散馅,稍微一用力,事先弄好的五仁馅团就四分五裂了。“我喜欢吃红豆馅的月饼,比五仁馅月饼好吃。”她高兴地说,这次做的月饼中就有红豆月饼,等月饼烤好后,她就可以痛痛快快地吃个够。

“看,这是我做的月饼,我还想再做几个月饼,挺好玩、挺有意思的。”今年12岁的牟冬阳告诉记者,他已经做了4个红豆月饼、4个五仁月饼,虽然做月饼比较辛苦,做的月饼也不怎么好看,但是看着自己做好的月饼很有成就感。

好吃欢乐多

二十分钟后,月饼新鲜出炉了,小记者们欢呼着围上去,寻找着自己做的月饼。拿到自己亲手做出的月饼,小记者们都开心的笑了,有的小记者立马品尝了自己做的月饼,而有的小心翼翼地拿着月饼,想等回家后和爸爸妈妈一起分享自己的劳动成果。

“好吃,真好吃,比以前吃的月饼都好吃。”都昊文忍不住拿起月饼来就开始大快朵颐。他告诉记者,做月饼的时候希望馅越少越好,因为馅少了好包,但吃的时候还是希望月饼馅越多越好,因为馅多了好吃,幸好当初做月饼的时候,他没有因为害怕露馅、难包月饼而故意少放馅。

“我要拿回家给爸爸妈妈吃,他们平时太辛苦了,好不容易做一次月饼,当然要先给他们吃啦。”牟冬阳告诉记者,他认为超市里的月饼可能比自己做的月饼更好看,但一定不如自己做的月饼好吃。

文/图本报记者刘国敏

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