蒜太贵葱奇贱　白菜身价翻一番

记者探访市场上几种过冬菜,有涨有跌但总体呈上浮态势

随着天气越来越冷,囤什么过冬菜成为市民关心的问题。10月28日,记者采访了解到,最主要的过冬菜——大白菜今年的价格再次出现了大幅度上涨,比去年同期翻了一番,而且出现了供销两旺的情况。当天,记者在坊子区、安丘市等地走访了解到,今年除了大白菜的价格出现上涨外,大蒜的价格同样如同坐了火箭,噌噌往上蹿。不过,同大白菜、大蒜价格“飙升”形成鲜明对比的是,今年的大葱价格下跌明显,吃葱便宜了。据相关部门分析,几种过冬菜的价格和往年相比变化明显,是种植面积、病虫害、气候等多种因素造成的。

一棵的价钱能买半斤猪肉

10月28日,记者走访城区孙家大集、南下河市场、早春园市场发现,大白菜一斤在0.75元左右,明显高于去年同期。不少市民表示,购买一棵8斤重的白菜,都能赶上买半斤猪肉了。

在孙家大集上,不少商贩用货车运来了新鲜的大白菜,0.7元/斤。商贩蔡先生告诉记者,他销售的大白菜来自坊子和安丘,一天基本能卖完一车。“今年大白菜价格格外高,刚上市时每斤卖到了1.5元,随着大量上市,价格有所下降,但明显高于去年同期0.4元/斤的价格水平。”蔡先生说。

“天气越冷,白菜越好吃。按照老潍县的传统,在冬季来临前,家家户户都有提前购买白菜,准备过冬的习惯。”家住潍城区金都家园小区的郑女士说,往年白菜价格低的时候,她都是买上100多斤,存放在地下室里。可是今年大白菜价格比较高,是去年同期的两倍,所以她先买下了20多斤,等降价以后再买。

记者又走访了城区几家超市了解到,超市里白菜的价格同样不低,万家福北宫店的白菜价格为0.79元/斤,佳乐家新华店的白菜价格为0.88元/斤。

产量比去年低,菜农仍挣钱

当天上午,记者来到坊子区黄旗堡街道逄王一村看到,这里种的大白菜非常多,目前正值收获期,不少菜农正忙着出白菜。村民周文杰将大白菜扒去外面的叶子后整齐地码好,准备卖给收购商。

“去年这个时候白菜卖0.1元/斤,最好的0.15元/斤,今年能卖到0.3元/斤,收购商不讲价,只要没毛病,就直接收。”周文杰说,他种白菜已经十多年,今年的价格算是最高了。

周文杰今年种了8亩白菜,亩产量在1万斤左右,比去年低一些,去年亩产量最少也能达到1.2万斤。“很多农户家里的白菜产量比我的还低。”周文杰说。

村民刘镇艺也在出白菜,他把白菜掰开给记者看,上面有不少虫眼和黑点。他说,这样的白菜叶不能留,收购商不要,“这些黑点不知道是什么原因,今年的白菜病虫害比较严重,又不敢用强效药,产量自然就降了,平均每亩比去年少3000斤”。

周文杰的妻子赵萍给记者算了一笔账,按照一亩地产白菜1万斤来算,他们家种了8亩白菜,能卖2.4万元。白菜的种植成本不高,8亩地的成本也就4000元,所以今年他们能赚大约2万元。

由于今年白菜行情不错,来地里的收购商不少,菜农省去了不少麻烦。去年白菜不光价格便宜,关键还没人收。“去年要么自己拉到集市上去零卖,要么直接卖给大单位的食堂,扣了成本和油费,根本不挣什么钱。”周文杰说,今年省了事还赚了钱,他心里说不出的高兴。

种植面积减少是主因

采访中,记者遇到了白菜收购商周明路,他收购白菜十多年了。他说,今年的白菜价格和往年同期相比,应该算最高的了,“销量非常好,现在每天我都要跑两趟潍坊城区送白菜,只要我能收上来,无论多少都能销掉。目前来看,白菜可以说是供不应求”。

当天下午,记者就大白菜的价格咨询了坊子区农业局。工作人员告诉记者,黄旗堡街道是坊子区的白菜重要产区。据他们分析,今年白菜价格高主要有两方面原因,一是和种植面积有关,今年黄旗堡街道的白菜种植面积在2200亩左右,比去年少了近三分之一。去年的价格太低,还卖不出去,导致不少农户弃种,种植面积少了,产量自然跟着少了。二是今年白菜的病虫害比较严重,可能和气温有关,据农户反映,往年白菜种植后基本上不用管理,但今年的白菜招虫特别厉害。这两个因素叠加到一起,导致今年白菜的产量比往年低了很多,价格自然就上去了。

大蒜

一块多钱一头,市民不舍得买太多

记者在走访中发现,蔬菜中价格最为坚挺的非大蒜莫属,个头大品相好的卖到了10元/斤,品相一般的8.5元/斤,即使个头小品相差的也卖到约7元/斤。

在奎文区孙家大集上,家住东方太阳城小区的刘女士买了4头大蒜,花了4.2元。“我儿子想吃猪头肉拌黄瓜了,这道菜离不开大蒜,真没想到大蒜的价格会这么高。”刘女士说,如果大蒜的价格一直居高不下的话,买蒜都要论头买了。

“别看摊位上摆着这么多蒜,其实一上午卖不了几斤。”摊贩张先生说,他家是寒亭的,在自家农田里种植了半亩大蒜。所幸大蒜好保存,否则按照这个速度卖,真不知道要卖到什么时候。

随后,记者来到南下河市场,多名蔬菜商贩表示,目前的大蒜价格比较高,销量非常低。“对于多数人来说,大蒜是一种佐料,在厨房里可有可无。”商贩张海平告诉记者,现在蒜价这么高,普通市民鲜有来买的,餐饮经营者也减少了购买量。

记者在走访中时发现,不仅大蒜的价格居高不下,就连“蒜二代”的蒜黄、蒜薹价格也跟风上涨。其中,蒜黄的价格每斤卖到了10元,蒜薹每斤卖到了6元。

在卧龙东街附近的君泰便民市场上,不少蔬菜摊位上都有蒜黄,与往年论斤销售相比,现在蒜黄都是论把销售,每小把卖6元。商贩冯宝中向记者坦言,蒜黄刚上市时还是论斤卖,可因为价格高,很少有人来买,所以他就想出了论把卖的方法。

冯宝中告诉记者,从去年开始,大蒜价格一直很好,这也抬高了蒜种的价格,给种植户增加了种植成本。正是由于这个原因,今年很多种植户缩减了种植面积,或者干脆改种其他蔬菜了。

目前价格达今年最高,产地减产是主因

记者采访了解到,今年以来,大蒜价格忽高忽低,让收购商和零售商都有点摸不着头脑。尤其是春节以后,蒜价一路上涨,最高时卖到9元/斤。高价位的大蒜一直持续到今年5月份,随着鲜蒜的大量上市,蒜价才逐渐回落,每斤维持在四五元。然而不久,蒜价又开始上涨,一直涨到了现在的行情,已达到年内最高价格。

安丘是重要的大蒜产地。安丘市兴安街道冢子坡村大蒜种植户宋先生说,正常情况下,当年的鲜蒜价格高,干蒜价格也会高。比如,2013年、2014年鲜蒜价格很低,每斤收购价不到1元,秋冬季节的干蒜每斤也就两三元。2015年鲜蒜上市时,收购价达到2元/斤,秋冬季节干蒜价格也持续走高,今年春节前卖到六七元一斤。而今年鲜蒜上市时,高达4元/斤,现在干蒜也卖到七八元一斤。“很多蒜农都知道了这个规律,会根据当年的市场情况囤些大蒜。目前大蒜价格较好,囤蒜能赚钱。”宋先生说。

近年来,大蒜价格跌跌涨涨,囤蒜的商贩有赚有赔,去年不少蒜商大赚了一笔,今年的情况也不错。不过,安丘市大蒜批发商张晓明说:“虽然今年蒜价比较好,可种植户惜售,货源紧张,贩卖大蒜并不容易。”

安丘市大蒜收购商张霞也表示,今年蒜商收购热情依然很高,加上人工成本上涨等多种因素,导致今年蒜价上涨,“很多收购商把大蒜储存起来,等待高价位,这导致目前市场上的大蒜供给量不足,价格居高不下”。

记者了解到,今年蒜价居高不下的主要原因是产地减产。今年春季天气不好,大蒜出现冻害,全国减产两三成,储存量减少。安丘市农业局工作人员介绍,2013年、2014年大蒜行情不好,蒜农几乎没赚到钱,去年以来很多蒜农减少了种植面积。另外,其他大蒜产区也减少了种植面积,这都在一定程度上导致大蒜价格上涨。

大葱

地头价每斤四毛仅够去年的零头

和白菜、大蒜等“兄弟”的意气风发相比,今年的大葱身价大跌。记者了解到,去年葱价曾创下历年新高,但今年则如坐了滑梯,市场价仅为1元/斤,地头价更低。

当天,记者来到安丘市新安街道刘家庄村,看到这里的大葱种植面积不小,有劳务队正在地里忙着出葱。提到今年的葱价,种植户刘先生直摇头。他说,今年的大葱地头价仅为0.4元/斤,比去年差了不是一星半点,但今年大葱产量不高,总的算下来赔钱。

坊子区黄旗堡街道逄王一村的周方田家也种着大葱,而且种了30多亩。他说,去年大葱的地头价最高时达到3.4元/斤,而今年只是去年的零头。加上今年的大葱产量比去年低了不少,往年亩产量都得1万多斤,今年最好的地头亩产量在9000斤左右,这样的话,一亩地的收入最多3600元左右。但今年的人工价格较高,出一亩葱光劳务费就得1200元,再加上肥料、葱种等成本,得4000多元,所以今年种葱不但不挣钱,还赔钱。“早就预料到了今年大葱的行情不好,心想不赔本就行,但如今看,不赔本是不太可能了。”周方田说。

周方田说,最近这几年葱价一直不稳定,2012年大葱价格不错,2013年不少农户就开始大面积种葱,原来的种植户也增加了种植面积,结果导致葱价下跌。2014年,葱价更是大幅度下跌,部分农户甚至直接把大葱倒在了地里。那两年,他也赔了不少钱。但2015年大葱价格突然出现上涨,因为当时大葱的主产地山东、河北等地相继都出现了葱苗短缺的情况,直接影响了大葱的种植面积,导致葱价居高不下。“今年循环又开始了,去年葱价那么高,今年葱的种植面积又出现了大幅度上涨,供过于求,价格自然又跌下来了。”周方田说,这几年葱价就像坐过山车,他已经习惯了。

潍坊市农业局农技站站长郑以宏告诉记者,今年葱价之所以下滑得如此明显,主要原因就是种植面积过大。今年春天葱价非常高,最高的一亩地能挣4万多元,极大地刺激了农户的神经,不少农户开始大面积种葱。虽然具体的种植面积统计还没出来,但据他了解,种植面积大幅度上涨是不争的事实。需求量没有太大变化,产量却上涨明显,直接导致了今年葱价的下跌。

其他

露天蔬菜退市后,菜价会上涨

记者采访发现,近一周以来,受天气影响,市场上各类蔬菜价格稳中有升。根据寿光蔬菜价格指数显示,10月22日到27日,蔬菜市场日价格综合指数由93.94上涨到了113.73。

南下河农贸市场内的菜贩周先生坦言,现在正是秋冬交替季节,很多露天蔬菜还没完全退市,而一些大棚蔬菜已经开始上市,所以蔬菜价格变动不是很大。最近一周,天气以阴雨天为主,对蔬菜运输有所影响,导致蔬菜价格稳中有升。另一方面,目前大白菜、萝卜等过冬菜上市,这一定程度上抑制了蔬菜的总体价格水平。“再过一段时间,露天蔬菜退市,蔬菜价格还会出现上涨。”周先生说。

寿光市稻田镇的蔬菜种植户马平平告诉记者,没有阳光的照射,大棚蔬菜生长就会受到影响。最近连续好几天都是阴雨天气,导致蔬菜采摘量减少,这在一定程度上影响了本地蔬菜的供给。

对此,寿光农产品物流园工作人员称,随着气温下降,本地渐渐以大棚菜为主,“南菜北运”也会开启,到时候蔬菜价格会出现上涨。

A04—A05版文/图本报记者赵春晖邓永杰

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