蔬菜好不好,大数据来说话

□本报记者石如宽戴玉亮

4月8日,记者使用微信扫描寿光七彩庄园番茄安全管理二维码,上面显示一系列数据。既有农药残留合格的证明,也有追踪溯源的公司,还有生产日期和生产者的管理过程。

记者看到,二维码信息中的生产管理环节格外详细。1月4日,王福坤浇水。1月7日,王福坤整枝,打药(诺普丰,主要成分为氮磷钾,属于复合肥,水冲方式,提高土壤养分,促进作物生根),使用方法为冲施。1月13日,王福坤对番茄整枝、盘头,使用卡莱理进行喷雾。1月20日,王福坤整枝、打岔、浇水。2月12日,王福坤使用100克多菌灵(多菌灵属于低毒农药),以喷雾方式进行喷洒,不会产生农药残留。2月27日,王福坤采摘小西红柿。

生产企业是寿光的公司,既有厂址,也有手机号码。农药残留这一块,既有检测机构青岛市华测检测技术有限公司,也有详细的检测报告。这是全国蔬菜质量标准中心蔬菜质量大数据服务平台建设应用的一个实例。

今年3月23日,蔬菜质量大数据服务平台建设启动。

“蔬菜质量大数据服务平台,以互联网和大数据应用为创新驱动力,通过构建蔬菜质量评价与控制标准体系,打造数据化选品营销模式,开展质量安全社会化服务和高质量蔬菜品牌营销服务,以高标准引领高质量,用大数据为好产品赋能,最终实现蔬菜优质优价的目标。”全国蔬菜质量标准中心牵头负责人,寿光市政协副主席、党组副书记王惠玲说。

目前,全国蔬菜质量标准中心、北京达邦食安科技有限公司和寿光蔬菜产业控股集团已经制定了全国蔬菜产业高质量发展服务及质量大数据运营执行方案(2019-2021年)。

“通过实施‘互联网+蔬菜’计划,深化产业服务,打造寿光模式,提升寿光品牌,引领全国蔬菜产业高质量发展。”北京达邦食安科技有限公司董事长杨明升说,这个方案的预期目标是通过强化质量安全监管,深化质量社会化服务和质量大数据应用,使产品达到五个百分百。即基地巡检辅导率100%,生产追溯应用率100%,产品出场检测率100%,合格证明出具率100%,质量数据产销对接率100%,高质量蔬菜平均增收10%以上。

据介绍,该方案将重点围绕蔬菜“产好”“管好”“卖好”三个关键点,按照一个中心、三大体系的“1+3”架构,构建全国蔬菜质量大数据中心和全国蔬菜质量评价控制标准体系、质量安全社会化服务体系和数据化选品营销体系,帮扶规模化蔬菜企业、合作社和家庭农场提质增效。

质量大数据“大脑”的分析研判和决策,离不开质量服务若干“神经系统”对信息的收集加工传递。对照好产品“有标准、可度量、能证明、会说话、优先购”的服务目标,蔬菜质量大数据服务平台按照1个数据分析预警平台,5个质量服务支撑系统的框架进行建设。

杨明升说,建设全国蔬菜质量大数据中心,实现质量服务“一张网”,分析预警“一张图”,用数据为产品赋能。

据了解,按照方案的推进计划,今年全国蔬菜质量大数据中心以创建为主,侧重“孵化”。创新机制建立全国蔬菜质量标准中心联合运营中心,成立寿光蔬菜供应链管理公司,建成全国蔬菜质量服务平台集群和质量大数据中心,建立不少于3个蔬菜品类的质量评价与质量控制标准。探索建立蔬菜高质量发展社会化服务模式,实现寿光蔬菜基地备案率100%,建成网格化监管服务体系,服务寿光蔬菜基地5万亩以上。创建全国高质量蔬菜公共品牌“寿光蔬菜”,建成全国蔬菜产地直采交易平台并实体化运营。

据介绍,2020年,全国蔬菜质量大数据中心以运行为主,侧重“熟化”。届时,建成系统健全的全国蔬菜产业质量评价与质量控制标准体系,形成可复制可推广的蔬菜产业高质量发展社会化服务模式,使寿光市规模化蔬菜生产基地质量标准和质量服务覆盖率100%、潍坊其他市县覆盖率达到60%,所服务的基地质量数据入网率100%,质量大数据中心初具规模。“寿光蔬菜”全部实现上网交易,在北京、天津、上海等消费城市批发市场设立“寿光蔬菜”直采体验店10个。

2021年,全国蔬菜质量大数据中心以复制为主,侧重“深化”。加快复制“寿光模式”,在全国蔬菜主产区建成蔬菜高质量发展区域服务中心(产地供应链管理公司)不少于15个,使山东省规模化蔬菜基地质量标准和质量服务覆盖率达到40%,其他省市蔬菜高质量发展区域样板基本建立。

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