芹菜叶卖出了高价钱

□潍报全媒体记者孙希明

通讯员赵新法孙彦杰

冬闲人不闲。隆冬时节,在寿光市稻田镇桂河一村、二村和三村,种植户这时候的主要事情,就是将一棵棵刚从地窖拖出来的芹菜简易加工,然后销售出去换成钞票。桂河一村董明全家的芹菜比往年少,干活相对轻松。“立冬收获时,我早卖给了合作社一部分芹菜,其中芹菜叶一公斤卖到10元钱呢,在以前都不值钱。合作社搞深加工,制成芹菜茶、芹菜粉,亩产效益也跟着提高了。”董明全说。

“这是用明全的芹菜叶制成的茶叶,你们尝尝咋样。”桂河一村党支部书记、蔬鑫果蔬专业合作社负责人董建营将记者迎到家中,沏上一壶绿茶模样的芹菜茶,端给记者品尝。口感很有茶叶味,如果不是亲眼所见,根本不知道这是芹菜茶。记者注意到,茶几上还放着一小瓶果蔬脆和几袋茶叶粉,那是用芹菜茎加工的。董建营告诉我们,他们委托专业的茶厂进行代加工,一公斤芹菜茶需要60斤芹菜叶作为原料。“芹菜的营养价值非常高,浑身是宝,以前第一次生长的芹菜大多浪费了,现在叶子能炒制成茶,茎可以制成粉,非常适合‘三高’人群。这些产品去年上市后,许多人都来购买呢。”

桂河村冲积地土质为褐化矿壤,土层深厚,富含多种微量元素,适宜于种植芹菜。桂河芹菜历史悠久,在贾思勰所著《齐民要术》一书中就有记载,现在是“国家地理标志产品”。桂河芹菜声名远播,除了得益于优良的地质环境,与桂河村先辈们创造的窖藏工艺技术也分不开。董建营说,秋种冬收后,人们把芹菜放到地窖里低温储存,二次生长,拉长销售周期,期间发育出新的芹菜芯,同时让芹菜叶中的营养回流到茎和根部,茎部营养更丰富,口感更鲜嫩,春节前开始上市,成为桂河人增收致富的“摇钱树”。采访时,董建营的妻子董春梅正在院子里加工芹菜,不时有客户前来购买,作为过节走亲访友的礼物。她说:“从地窖拿出来的芹菜上市卖的话,每公斤4元钱,如果将顶部的叶子和茎去掉,加上包装,每公斤能卖到16元钱,纯芹菜芯最贵的时候能卖到180元一斤。”

“买纯芹菜芯的客户毕竟有限,如果芹菜整棵卖,价格其实也不算高,且受市场竞争激烈等因素影响,近年来行情不太稳定,去年整棵芹菜出售时,每公斤才卖到1.6元,一定程度上挫伤了大伙的积极性。”董建营说,在上级党委政府的领导下,他们将把做强产业、塑造芹菜文化品牌、提高附加值作为新的奋斗目标。去年,桂河芹菜被认定为蔬菜类全国名特优新农产品,提高了知名度。在稻田镇党委领导下,桂河几个村开启“党支部领办合作社+企业+农户”的联营模式,以组织振兴促进产业振兴,提高组织化、集约化程度。在桂河两岸,桂河一村还打造了以“桂河芹菜”为主题的广场、文化墙、“芹菜小屋”等,丰富文化内涵,提升了品牌价值。

用芹菜叶、芹菜茎等加工芹菜茶、芹菜粉,是桂河人在前人种植芹菜和首创窖藏工艺的基础上,实现文化振兴的新思维。目前产生的效应,坚定了董建营他们对未来的信心:“党支部领办合作社,我们党员带头大胆闯大胆干,勇做探路者。下一步利用电商扩大芹菜和深加工产品的销售额,发展订单农业,让桂河芹菜这个祖祖辈辈传下来的老字号,焕发出新生机!”

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