给鸭肠添加亚硝酸钠?威海一老板被判刑

近日威海经区法院审理了一起，因违规使用亚硝酸钠添加剂案件，依法判决责任人有期徒刑十个月，并处罚金人民币二万元。

2008年，盘算着做点生意的高某在经区开了一家熟食店，鸭肠、猪蹄、熏鸡等卤味因色泽棒，口味好吸引了不少顾客，生意越来越好。

时间慢慢过去，小区周边住户都来高某的熟食店买卤味。顾客越来越多，卤味供不应求，为了提高产量多赚些钱，高某动起了歪心思……

某日高某无意间在网上看到添加亚硝酸钠可以让卤味色泽更好，且更容易软烂。“ 这不就可以缩短食品加工时间，卖更多卤味，赚更多钱吗？”经营多年熟食店的高某，在知道行业禁止添加亚硝酸钠，也知道亚硝酸钠对身体有害的情况下，面对金钱的诱惑，他还是动摇了……

自2018 年高某开始对店里的鸭肠使用亚硝酸盐添加剂，因害怕检测被查，高某只敢断断续续使用，天网恢恢做了亏心事终究躲不过应有的惩罚。2020年8月 28日市场监督管理局对高某的熟食店突击检查，经现场抽样检测，抽检鸭肠亚硝酸钠(以亚硝酸钠计)含量为66mg/kg ，检测结论为不合格。同时根据高某大约平均每天能卖0.72 斤制作好的鸭肠熟食，每斤的价格在 39-49 元不等，但不少于 39元/斤，按照累计添加亚硝酸钠制作熟食一年计算，卖鸭肠的钱数至少为10249.2元，利润平均是营业额的 25%-30% 。

法院认为，被告人高某违反国家食品安全管理规定，在生产、销售的食品中添加掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人高某归案后能如实供述自己的犯罪事实，且认罪认罚，依法可从轻处罚。其主动退缴违法所得及预交罚金，亦可酌情从轻处罚。最终法院依法判决：一、被告人高某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币二万元。二、禁止被告人高某从事食品相关职业三年。三、被告人高某退缴的违法所得人民币2562元予以没收，上缴国库。 四、扣押未随案移送的亚硝酸钠予以没收，与其他扣押物品一并由扣押机关依法处置。

民以食为天，食以安为先。 敢在食品里动手脚，必将受到法律的严惩！李云飞

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