政府出场地爱心企业出资志愿组织出人 社区老人吃上“一元午餐”

□记者彭辉通讯员李钟芸报道本报荣成讯1月18日中午,在荣成市崖头街道河西社区“冠通公益厨坊”里,热气腾腾的白菜猪肉馅饺子端上了桌。“这馅儿调得好,大厨水平高!”就餐的一位老人竖起了大拇指,大家也纷纷“点赞”。自1月9日“一元午餐”项目推出以来,每到午饭时间,这里都是欢声笑语,热热闹闹。

“冠通公益厨坊”是由政府无偿提供场所,爱心企业赞助运营费用,志愿组织提供无偿服务共同打造的,社区80岁以上老人、空巢孤寡老人和特殊群体等只要花1元钱就能在这里享受到营养可口的午餐,是政府引入爱心企业和志愿服务组织共同探索实施的居家养老新模式。

荣成市崖头街道河西社区地处老城区,空巢老人很多,为了方便老人的日间饮食,社区新时代文明实践站策划实施“一元午餐”项目。政府先期投资20万元将一处闲置的社区办公场所改造成食堂,还购置了烹饪设备。“‘一元午餐’的日常经费主要来自爱心企业的赞助,目前爱心企业已经捐赠了10万元,可以维持项目运行近两年时间。”崖头街道河西社区党总支书记陈芳芳说。

有了场所和资金,下一步就要解决人的问题,“一元午餐”项目的运行,主要借助志愿服务组织的力量。“志愿服务的倡议一发出,大家的热情特别高,很多外区的人也来我们社区报名。因为开放时间是在周一到周五的中午,所以最后招募的志愿者以退休人员居多。”陈芳芳说。随后,社区组织志愿者进行了体检,37人顺利通过体检并拿到健康证,志愿者实行分批服务,一般一天5人轮流值班。

“我们在志愿者招募中最发愁的就是厨师,很多志愿者在家做饭是一把好手,但做大锅饭火候、用料等都掌握不好。”陈芳芳说。56岁的于立志之前在荣成有名的四星级酒店工作,现在自己做买卖,当得知社区要做这件好事时,主动承担起大厨工作。“为了公益厨坊,他特意将自己生意上的事儿都放在下午处理,每天从早上起床就开始为食堂作准备,项目实施半个多月,于师傅从来没请过假。”陈芳芳说。

为了保证食品安全,项目在策划之初就邀请了荣成食药监局的工作人员前来指导,整个食堂全部按照明厨亮灶的标准打造,每天采购的食材都经过精挑细选,同时对志愿者在“上岗”前进行了专业培训,严格控制食品安全和卫生。

“为了让最有需要的人受益,我们在开放前对社区145名80周岁以上的老人和残疾人进行了集中走访,对有意愿的老人发放明白纸,让他们填写申请表,我们要求信用等级必须达到A级,同时结合个人情况,最后审核通过了27人。”陈芳芳说。

说到为什么要收这1块钱,陈芳芳说,1块钱是为了让老人有一种自尊感,让他们觉得并不是白吃,同时我们规定如果哪天不能来需提前告知,避免不必要的浪费,这1块钱也代表了一种责任感。

“我们岁数大了,腿脚不利索,又不好意思麻烦儿女,吃饭都是糊弄对付。现在家门口有了爱心食堂,饭菜花样多又好吃,不仅为我们这些老人带来了很大的方便,还让子女们都放心省心,老伙计们聚在一起也开心。”82岁的王振进老人说出了大家的心声。

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