舌尖上的变迁

从粮票到外卖，从单一到丰富，随着改革开放40年的发展，古浪县家家户户的餐桌上发生了巨大变化——

舌尖上的变迁

本报见习记者甘曜毓

从物质匮乏时期凭粮票吃饭，到现在足不出户点份外卖就能享用天南地北的美食。随着改革开放40年来的发展，古浪县家家户户的餐桌上发生了巨大变化。

日前，记者来到古浪县城，大街小巷各个餐馆飘出的饭菜香味，让人忍不住“蠢蠢欲动"。家住县城的卫娜，在下班回家的路上，接受了记者的采访。“上世纪七八十年代，买米买面都得用粮票，更别说吃肉了，过年能喝点肉汤解解馋，就已经很不错了。"卫娜说，“十来岁时正是长身体的时候，嘴馋得很，什么都想吃、什么都敢吃，每天和一帮伙伴去田间地头找吃的，烤土豆、煮野菜，运气好的时候，抓一只野兔，用清水煮一煮，鲜香无比。"

卫娜带记者来到自己家中，家人已经做好饭菜，4个菜有荤有素。卫娜告诉记者：“上世纪九十年代的时候，家家户户的生活逐渐宽裕起来，餐桌上隔几天也能见到荤腥了，但更多的还是洋芋搅团、洋芋拌汤这些本地的特色食物。"记者发现，卫娜家的餐桌上，放着一瓶河南的西瓜酱，这在古浪并不多见。“改革开放以来，社会经济快速发展，现在古浪街头各种地域特色的餐馆比比皆是。"卫娜说。

正如卫娜所言，如今的古浪，可以吃到辣到呛人的川菜、造型素雅的广式糕点、炭火烤制的西北烤全羊……尤其近年来，外卖配送在古浪逐渐兴起，足不出户就可以吃到各类美食。据记者了解，目前古浪的外卖配送范围已覆盖整个城区。

“现在每天都能在超市买到各种食材。"卫娜对记者说。改革开放40年来，古浪这座位于河西走廊东端的小城市，得益于经济的不断发展，人们的餐桌也日渐丰富。沿海地区的海鲜、东部地区的糕点、东北平原的大米……源源不断汇集于古浪，走上每家每户的餐桌。

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