李学辉美食随笔集《凉州食事》出版

在故事中遇到凉州美食

李学辉美食随笔集《凉州食事》出版

每日甘肃网1月12日讯 据武威日报报道（记者张尚梅见习记者虎晓娟）近日，武威市著名作家、甘肃省作协副主席李学辉撰写的美食随笔集《凉州食事》由敦煌文艺出版社出版。作者用简约散淡的笔法、通俗隽永的文字，以食材为题，饱含深情，寓理于文，向读者展示了凉州美食文化独有的特色，也为人们开启了一扇了解凉州的另一个窗口。

武威的魅力在自然，在人文，也在美食。武威美食，在水，在食材，在厨艺。《凉州食事》文字画面感强，读后齿颊留香，回味无穷。文中写道：“天祝藏族自治县的美食，有较浓郁的民族特色和地域特质。白牦牛棒子骨、萱麻口袋、野葱花面片已成天祝的标配美食……雪山、草原、佳水所孕育出的食材，具有雪山的雄姿、草原的阔大和佳水的柔情。"“至古浪，地貌为之一变，饮食便发生了变化。土门羊羔肉是古浪必提的美食之一。"“民勤美食，与沙漠沾边更显风味。羊称沙羊，葱必沙葱，凉粉冠以沙米粉"“凉州不凉，面食热肠。说热有糟肉、菜锅子；说小吃有面皮子、米汤油馓子、凉面、油饼子卷糕、洋芋搅团……等等类类。"这些承载着烟火气息的一蔬一饭，是凉州这片热土给我们的馈赠，它不仅给我们带来一种美食享受，也给每一颗奔波的心灵带来最暖的慰藉和触手可及的乡愁。读者可随着文字，一起感受其渗透于饮食文化中的哲学理念，一起品赏武威美食的独特魅力。正如兰州交大文学院教授、评论家彭青所言：“李学辉写的是凉州美食。凉州人写本地美食，地道！"

城市的长度是历史和美食拉长的。一部城市的历史，如果缺了美食，再辉煌的历史也缺少味道。凉州自古以来人杰地灵物华天宝，也孕育出了博大精深的饮食文化。美食有着深厚的传统，往往在故事中会遇到武威美食，唐代大诗人岑参与酱牛肉，现代名家张大千与凉面，于右任与软儿梨，著名作家阿来与三套车，都有说不完的话题。《凉州食事》与其说是作者对美食的一种膜拜，不如说是对家乡的一种文化观照，更是他对地域文化的进一步挖掘与思考。

李学辉，笔名补丁，甘肃武威人。中国作家协会会员，鲁迅文学院第十一届、第二十八届高研（深造）班学员，甘肃“小说八骏"之一，现供职于武威市文联。李学辉的文学创作植根于凉州深厚的文化土壤，从历史及现实的纵深处挖掘凉州独特的民俗、风情，塑造了一系列鲜活的人物形象，余土地等人物具有陌生化的艺术效果。著有短篇小说多篇，长篇小说《末代紧皮手》《国家坐骑》等。

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