茶城里的广西茶味

品茗品种：苍松六堡 行云白毫王、金毫 品茗地点：天鹰茶城

■《食尚》记者 覃希云

茶叶，或红，或青，或白……从陈香到甘润，从清香到蜜甜，《食尚》茶友在阳光明媚的午后，渗润在天鹰茶城里，品饮代表广西的茶之味：赏苍松六堡文化的深涵醇厚，感受行云白毫王的空谷余音。

茶友在苍松六堡店内，拿起竹筒礼盒，开启唇喉品鉴之旅。茶艺师介绍，真正源自六堡茶原产地的“广西苍梧六堡镇”竹筒礼盒茶，茶树生长于北回归线北侧，林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕，这特殊的气候地理环境，造就了苍松六堡茶茶叶厚而大、香味醇厚浓郁。茶友认为，原生态的环境，成就了高品质六堡茶。

观其形、闻其味，“外形条索粗壮、结实、黑褐光润，叶底黑褐呈铁色，间有黄花”“香气纯正，淡淡槟榔香……”茶友对茶样、茶味进行了交流。出汤品饮，汤色红浓明亮、带着悦鼻的醇香如槟榔香，陈韵渗入茶友心脾。

茶友们回味着六堡韵味，想象其数千年根枝交错缠绕的历史面孔，移步行云茶行。凌云白毫王、金毫呈现在茶友面前。凌云白毫王的条索紧结，白毫显露，形似银针，汤色嫩绿，香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，令茶友唇舌回味清甘绵长。金毫品性温和，内质清芳并带有天然蜜香味，馥郁持久，汤色红艳明亮，品一口，滋味甘鲜醇厚，柔软甜蜜得如情人舌尖，令人久久不想放下，仿佛看到出自云雾山中那一片茶园的风姿。

延伸阅读

苍梧六堡茶，产制历史可追溯到1500多年前，清嘉庆年间因其特殊的槟榔香味被列为全国24种名茶之一。《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六保，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。

白毫王因其叶背长满白毫而得名，主产于地处凌云县西北部岑王山老山脚下。老山海拔1300米，常年云雾缭侥，气候宜人，是生产绿色食品和有机食品的天然基地。得天独厚的自然环境，使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为我国名茶中的新秀。

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