黄树新所养殖的黑土猪科学种养蒙山县北楼村通过优化猪

黄树新所养殖的黑土猪。

●科学种养

ｅｘｕｅｚｈｏｎｇｙａｎｇ

Ｋ

蒙山县北楼村通过优化猪种和养殖方式，发展绿色无公害肉猪养殖，使当地的黑土猪猪肉成为市场的“宠儿”

黄海峰文／图

北楼村是蒙山县有名的养猪专业村。说起养猪，就不能不提村里的养猪能手黄树新。早在五六年前，他就带领村民们大力发展瘦肉型猪养殖，建立起了大型肉猪养殖基地，村民依靠养猪走上发家致富的路子。

但目前北楼村由于猪种老化等原因，不但满足不了市场需求，挫伤了养猪户的积极性，现在已是村支书的黄树新敏锐地察觉到，绿色无公害的猪肉是市场消费的热点，价高利大，更新品种和养殖方式迫在眉睫。

黄树新通过对市场详细的调查，去年4月从玉林市陆川县引进了第一批160头优质母猪，自己养殖30头，其余分发给农户养殖。在养殖中，黄树新以红薯藤、野草等青粗饲料为主，粗养不优养。养殖到适合配种的年龄体重后，通过与新美系杜洛克、大约克、长白等公猪配种杂交，产下了黑肤色的后代黑土猪。

养殖黑土猪猪仔采用传统养法以青草、红薯蔓为主，养殖350天左右就可出栏，有效降低了喂养成本。以生长快、耗料少、抗病力强、温顺易饲养、肉质鲜美著称。黄树新还申报了“一岁”黑土猪的注册商标，并正在申报无公害产品认证。

在他的带动下，北楼村的养猪户纷纷改养黑土猪，目前全村养殖户达200多户，存栏1300多头，种草100多亩。现在，黄树新投资建设的原生态黑土猪放养式养殖场也接近完工，该养殖场占地8亩，设有猪舍和较大的放养场地，以增加黑土猪运动量，提高猪肉质量。

黑土猪猪肉以无公害、肉质爽脆、香味浓郁著称，在广州、南宁等各大中城市，这种猪肉呈现热销趋势，价格比一般的瘦肉型猪肉要高，且供不应求。目前，黄树新创办的强新牲猪合作社已和南宁市的“广西宝利莱黑土猪食品开发有限公司”合作，村里出栏的黑土猪全供专卖店销售。

据黄树新介绍，养殖黑土肉猪需要注意以下事项：

１．出栏前40天内禁止使用兽药、人药和保健药物等。

２．60公斤达体重以后：禁喂木薯粉、棉粕、菜籽粕、潲水、蚕蛹等有毒、有异味的饲料；禁用高铜饲料或成品小猪、中猪饲料。

３．饲养建议：以青粗饲料为主，加入米糠、花生麸等喂养；或喂用黑土猪专用的后期料。后期料可自配，配方比例为：玉米50%，麦糠20%，米糠11%，豆粕15%，专用大猪预混料4%，最好加入适量青粗饲料。

４．60公斤体重以后；应加强运动，适当限料（不能自由采食），多喂青粗饲料。