确保“两节”餐饮具卫生安全 市卫生监督所市疾控中心开展专项监督抽检

本报讯 近日，市卫生监督所联合市疾病预防控制中心对梧州市颍洁餐具消毒服务中心东山里洗消部等五家餐饮具集中消毒单位开展专项监督抽检。

执法人员经现场监督检查发现，五家单位均按生产流程进行餐饮具集中消毒工作，设置有检验室，并对已消毒餐具、饮具进行逐批检验并出示自检合格记录，三家生产不锈钢碗碟（早餐碗）的单位均能在装箱上附消毒合格证明，消毒后的餐具、饮具也按要求标注了消毒日期和使用期限等内容，生产车间抽检的工作人员均持有效健康合格证明从事清洗消毒工作。但是，这些餐饮具集中消毒单位仍存在消毒剂索取卫生相关证明不齐全、运输车辆和周转箱清洗消毒记录不完整、生产过程全程记录欠缺等问题。此外，市疾控中心对五家单位随机抽取已消毒餐具样本各50份，进行大肠杆菌检测。

针对存在的问题，卫生监督执法人员当场下达《卫生监督意见书》，要求餐饮具集中消毒单位按时按要求整改完毕并递交书面整改报告。卫生监督执法人员将核查存在问题的落实整改情况，对抽检结果不符合标准的单位将按照相关法律法规进行严格处理，确保消费者中秋节、国庆节期间餐饮具卫生安全。

（周桂兰）

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