将肠衣制造中心由欧美转移到梧州 ——记神冠控股集团党委书记、董事局主席兼总经理周亚仙

本报记者 潘 登

年产胶原蛋白肠衣50亿米，相当于绕地球125圈；拥有45项专利，成为中国肠衣专家……神冠控股集团有限公司党委书记、董事局主席兼总经理周亚仙颇为自豪地告诉记者，如今他们的产品占世界市场三成、中国市场八成以上。

香肠外面那层薄薄的“衣服”，看起来不起眼，技术含量却颇高，曾是外国企业一统天下，国产肠衣起初被一些专家看似“天方夜谭”。

奇迹，正是通过日复一日的钻研和创新实现的。

上个世纪80年代，周亚仙被先后任命为胶原蛋白肠衣项目小试、中试试制组长和企业技改开发攻关组负责人，与同事们一起开始胶原蛋白肠衣的研发。1989年，神冠集团生产出中国第一根胶原蛋白肠衣，打破了国外技术垄断。

梧州能建成蛋白肠衣厂，并研制出我国第一条蛋白肠衣生产线，是神冠人百折不挠精神的集中体现——1989年，波兰一家蛋白肠衣厂把一条生产线拿来抵债。这条在当时价值3000万元人民币的生产线运抵梧州安装后，却只能生产符合东欧风干类灌肠使用标准的西式肠衣，机器想要“起死回生”，必须根据中国客户需求，对机器和工艺配方进行改造。

两年后，经过400次实验，这群“中国工人”征服了“洋机器”。

如今，超市里各品种的香肠让人眼花缭乱。周亚仙说，过去肠衣的定价很高，自从他们的产品出来以后，市场价格降了一半，各式香肠品种如雨后春笋冒了出来。

从一家小企业，到香港上市的行业巨头，周亚仙认为企业取得 成功，得益于长期坚持技术创新和科研投入，如今神冠的生产设备已经换到了第五代，研发人员超过200人。

目前，神冠集团承担了多项国家、省级的胶原蛋白肠衣研究开发项目，获得国家科技进步奖、商业部科技进步奖、广西科技进步奖、梧州市科技进步奖等60多项，拥有45项专利，并参与起草食品安全国家标准《GB14967胶原蛋白肠衣》，以及行业标准《SB/T10373胶原蛋白肠衣》。

欧洲胶原蛋白肠衣技术与制作，从早期研究到发展成熟，再到垄断全球，用了100多年。中国神冠胶原蛋白肠衣技术，从早期到成熟，再到全面超越竞争对手，仅用38年。

周亚仙称，正是怀揣一颗匠心，恪守核心专业，他们将胶原蛋白肠衣行业的制造中心由盘踞60多年的欧美，转移到梧州。今后，他们将坚持专注和执着的工匠精神，不断创新优化产品，将胶原蛋白产业延伸至食品、保健品、药品、生物科技等领域。

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