努力接近的“真相” 船古道寻迹境外行

记者在雅加达慈济中心里与当地茶人交流中国茶道。苏爱清 摄

记者手记

本报记者 苏爱清杨麦 龙天传

金秋九月，对于许多人来说都是收获的季节，我们满怀期待地走进了印尼的首都雅加达。

据《中国茶讯》（1951年版）杂志介绍，东南亚地区气候湿热，而许多华工又需长期露天作业，工作环境极差。为对抗恶劣的环境，不少前往东南亚矿区工作的华工都会带上自己家乡的茶叶，因此，当时的东南亚矿区里，最多的就是六堡茶和乌龙茶。

雅加达，当年华人进入南洋地区的重要一站。据《东南亚概述》一书记载，从17世纪开始，就有华人在雅加达地区从事开垦、种植等工作。到了19世纪50年代以后，荷兰殖民者开采印尼的邦加、勿里洞锡矿，更是大量使用华侨华人做矿工。

9月4日至7日，我们奔波于印尼的雅加达地区与西爪哇省采访。然而，最终我们却无奈地发现，在当地要了解六堡茶的历史与文化，这确实很难。

“由于文化断层严重，现在，印尼大部分华人华侨都只喝咖啡、加糖的英式红茶，以及当地出产的花茶和‘乌龙茶\’。中国茶叶在印尼当地的销量都极为有限，更别说六堡茶了。”印尼茶商林莹辉向我们介绍说。

“在20世纪60年代中期以前，雅加达地区的唐人街还有几家广式茶楼。之后，随着印尼华人阶层在文化教育方面的本地化和西化，当地华人的生活习惯逐步转变，这些茶楼也因此陆续关门了。”雅加达印华百家姓协会副主席张在进接受我们采访时，也分析了中国茶叶在印尼销量大减的原因。

“你们即使是深入昔日的锡矿区，可能也难以找到需要的资料。因为，那里的很多华人早已迁往其他城市生活。”印尼中华总商会副会长陈杜栋的一番话，更给我们浇了一盆冷水。

现实给我们开了个巨大的玩笑，但我们却不能停下追寻历史的脚步，因为，努力接近事实的真相，这是记者的职责所在。

我们不仅多方采访当地的茶人茶商，与部分华人团体的代表“茶叙”，还深入到大型超市、当地茶园和印尼客家博物馆等实地调查，终于，收集到一丝线索。

今年65岁的华人叶玉萍，在雅加达慈济中心从事茶道的推广工作。她告诉我们，虽然她们这一代人很少喝中国茶，但她的父辈是从中国来印尼的华人，习惯喝中国茶，尤其是她的三伯父，他长期以来都饮用黑茶。

今年66岁的黄荣汉是来自邦加岛的华人，他向我们讲述邦加岛的生活习俗时所说的一番话，更引起了我们的关注。

据黄荣汉介绍，清代末年，他的曾祖父从广东梅州乘船去到邦加岛。当时，岛上有很多开采锡矿的华人矿工，他们大多是来自广东的客家人。邦加岛上的许多华工都爱喝“南邦（印尼语音译）茶”，这种茶最初都是由被“卖猪仔”的华工随船带来的。当地华工把这种茶作为一种中药来使用，认为它可以消暑化湿。而且，华工们每餐吃了油腻的肉食以后，也习惯喝这种茶消食去腻。“南邦茶”在当地的使用量很大，从他的曾祖父开始，一直到他的父亲，历经三代人经营的土产日杂铺都经销“南邦茶”。但也因为这种茶叶使用量太大，华工们随船携带的茶叶供不应求，后来，当地的华人华侨就直接用印尼本地的茶叶制作“南邦茶”。时至今日，邦加岛上的华人仍然饮用这种“南邦茶”。

黄荣汉还介绍说，邦加岛上的华人饮用“南邦茶”，传统的饮法是用一个大陶罐或大木桶，把茶叶投进去，然后冲满热水，闷上一段时间，再用大杯子舀着喝。“南邦茶”冲泡以后，外观、口感虽有些像普洱茶，但味道却没有普洱茶那样苦涩，与记者从梧州带去请他品尝的六堡茶倒是相似。

在印尼，我们虽然最终还是无法确定当地是否有饮用和经销六堡茶的历史，但是，在邦加岛“南邦茶”的口感特征和饮用方式中，我们还是依稀“触摸”到一缕六堡茶昔日在印尼的痕迹。

幸好，我们没有放弃追寻“真相”的努力，在随后几天进行的“茶船古道寻迹·境外行”新加坡站以及马来西亚站的采访中，我们获悉，新加坡的广珍茶庄、安发行茶庄，以及马来西亚的广汇丰茶行都曾把六堡茶销给印尼的消费者。安发行茶庄的掌门人黄国盛更明确告诉我们，20世纪90年代，每年销往印尼的六堡茶都有几十公斤，购买者是经营餐饮业的客商。

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