梧州市出台专项治理方案 杜绝“地沟油”回流餐桌 食安在行动

为保障人民群众饮食用油安全，梧州市人民政府印发了《梧州市进一步加强“地沟油”治理工作实施方案》（以下简称“方案”），严格原料来源控制和油脂加工监管，严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，建立长效机制促使餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理及资源化利用，杜绝“地沟油”流入餐桌。

严控源头制定相关制度台账

据了解，“地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。

从源头上促使制作地沟油的材料进行无害化处理或资源化利用，就能在很大程度上管住“地沟油”的制售。对此，《方案》要求餐饮企业、行政企事业单位食堂应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨废弃物，建立相关制度及台账。有条件的单位要自建无害化处理设施，对餐厨废弃物进行无害化处理并如实记录。不具备条件的单位，由符合要求的城市生活垃圾收集、运输企业将餐厨废弃物运至规定的地方进行处理，建立处理台账。无害化处理记录和凭证保存期限不得少于两年。

《方案》对产生“地沟油”加工原材料的单位，即肉类加工废弃物的屠宰企业、肉类加工企业等，提出明确要求。这些单位产生的肉类加工废弃物、不合格畜禽产品，应当按照规定单独收集、单独存放，并委托防疫条件合格的无害化处理企业处理。

严惩重处以城乡结合部为重点

《方案》提出了，监管部门要加大对动物源性饲料生产企业和畜禽养殖场的监督检查力度，严防“地沟油”流入饲料生产、经营环节，严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂泔水饲喂家畜。

问起市民对“地沟油”的看法，不少市民反映普遍还是对一些夜宵摊、乡镇小饭馆等食肆的用油不放心。对此，梧州市将对“地沟油”违法犯罪行为进行持续打击、严惩重处，以城乡结合部和城市近郊区为重点，严密排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔。

《方案》强调，有条件的地区，可以规划建设区域性餐厨垃圾处置设施。梧州市市政和园林管理局牵头制定本市餐厨废弃物管理办法，有关部门要支持餐厨垃圾无害化处理项目建设，引导社会力量参与餐厨垃圾无害化处理。梧州市作为国家餐厨垃圾处理试点城市，要扩大餐厨垃圾收集覆盖面，完善处理设备和工艺，在2020年底前全面建成餐厨垃圾处理厂。（林夏）

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