我的六堡茶文化之旅

梧州市工厂路小学 125班 陈俏彤

有一种茶，陈香馥郁，茶色澄清明亮，这就是有名的梧州六堡茶。今天，我和小伙伴们来到梧州市天誉茶业有限公司的六保茶厂进行参观，更深入地了解这种具有梧州特色的茶。

我们首先参观了制作茶的生产车间，讲解员向我们介绍了制作过程：先将采摘的鲜嫩茶叶放入沸腾的水中，约五分钟后放入箩中，用木头压住，然后烘干，再把烘干的茶叶进行揉捻，揉捻好后将茶坯放入箩中进行发酵，这个工序是决定茶香味、口感的关键，最后进行冷发酵，为毛茶增湿，渥堆7天至10天，至茶叶全软为止。六堡茶的品质要陈，茶越陈风味越佳。所以凉置陈化，是制作六堡茶过程中的重要环节。

参观完制茶车间后，我们还观赏了精彩的茶艺表演。茶艺师向我们展示了茶具，有茶匙、茶斗、茶夹、茶通、炉具等。茶艺师用开水烫洗茶具后，用茶匙把茶叶放入壶中，将已烧开的水对准壶口，由低到高冲入，使茶叶随着水旋转而充分舒展，盖好盖子，等一两分钟后，茶叶便释放出独特的香韵，茶香四溢。茶艺师最后要把茶水均匀地倒入精致的杯具中。这一系列动作优雅、流畅，行云流水，十分精彩。

我们在观看表演的同时，也品尝了六堡茶，它汤色红浓，味道甘甜，喝下去后口中依旧留着茶香，今人回味无穷。

今天的参观活动，让我了解了许多关于六堡茶的文化和知识，也明白了这种梧州的传统特色一定要好好保留，要让后辈学习和了解传统文化，让六堡茶文化一直传承下去。

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