确保消费者饮食就餐安全 食药监局抽检监测餐饮服务环节餐饮具

工作人员对酒楼的碗碟、勺子筷子、套装碗、自消餐具等进行抽样检测。（食药监局）

本报讯为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管力度，督促餐饮单位餐饮器具清洗消毒安全达标，确保群众就餐安全，按照自治区食品药品监管局和梧州市食品药品监管局的文件要求，7月20日，万秀区食品药品监管局对辖区多家餐饮服务单位开展餐饮服务环节餐饮具抽检监测工作。

本次餐饮具专项抽检监测工作采取随机抽样的方式，分别对辖区的粉店、快餐店、大中型酒楼等餐饮服务单位开展抽检监测。本次专项抽检监测工作按《食品安全抽样检验管理办法》（国家总局令第11号）和国家总局《食品安全抽检实施细则（2018年版）》以及自治区食品药品监管局的相关规定等执行，重点抽检餐饮服务单位对外使用的碗、勺子筷子、套装碗、自消餐具以及食品原材料进行抽样检测，主要检测项目为餐饮具表面是否存在有超标的洗洁精残留和大肠菌群，共抽检餐饮具80批次，食品原材料10批次。

下一步，万秀区食药监局将及时公布此次抽样检验结果，对检验中发现餐饮器具不合格的餐饮单位，坚决依法查处。同时，进一步督促辖区餐饮服务单位严格落实餐饮具洗消制度，严格执行清洗消毒保洁操作程序，切实保障广大消费者饮食就餐安全。

（区食药监局）

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