花样厨师弘扬岭南美食文化 桂粤琼三省（区）民间厨艺高手将在梧比拼厨艺

本报讯（记者 吴艳虹）将于11月18日、19日举行的“岭南花样厨神擂台赛”，梧州市邀请了来自广西、广东、海南三省（区）民间厨艺高手汇聚梧州，举行厨艺大赛，展现年青一代厨艺技师风采，传承和弘扬岭南美食文化。

“岭南花样厨神擂台赛”是2019年第四届广西岭南风情文化旅游周系列活动之一。由自治区文化和旅游厅、市政府主办，市委宣传部、市文广体和旅游局、梧州日报社等承办。活动旨在发扬博大精深的岭南饮食传统文化，传播健康而多元的饮食理念，呈现岭南美食名城的多彩风姿。

本次赛事的参赛选手定位为广东、广西、海南三省区的年轻花样厨师（16-25岁）。根据参赛要求，每支参赛队伍限定为4人组成的团队，其中参赛队员为3人（2男1女或2女1男组成）、指导老师1人。协办方给予每个参赛队伍一定费用作为购买食材的经费，各队伍自定参赛菜式(凉菜、甜点不参评),自由购买食材到指定的初赛现场进行现场烹饪，菜肴完成后由协办方邀请的评委现场点评打分，决出初赛分赛场的冠亚季军，冠军队则作为本地代表到梧州参加决赛。

据了解，11月10日，三省（区）同时发布“厨神”招募信息，广东的举办点为顺德，广西为梧州市，海南则为海口市。广东顺德初赛甄选时间为11月13日；梧州市、海口市初赛甄选时间均为11月14日。

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