倡导公筷 健康用餐

梁诗韵

随着疫情防控工作的进展，梧州市餐饮企业陆续开放服务了。这是令人高兴的事情。但我们也不能忘记在此次新冠肺炎疫情中，全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐病例。公筷在部分市民餐桌上的缺失，导致了就餐健康风险的扩大，这是值得我们重视警惕的问题。

民以食为天。吃饭，最明显的一种文化指向，是“团圆”之象征。佳节之日，老老少少围桌合食，觥筹交错，相互夹菜，谈天说地，这些举动看似有礼节，能一下子拉近人与人之间的距离。但在这个特殊时期，一盘菜一碗汤被无数双筷子夹来夹去，一双私筷用到底，私筷入口再入盘，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。就餐时不用公筷，已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。

疾病传染需要满足三个条件：传染源、传播途径和易感人群，三者缺一不可。餐桌是家庭传播的最近和最快途径，通过口水、飞沫互相感染。关于分餐、公筷的使用，以往说得多、做得少。但是，新冠肺炎疫情让我们再次反思那些习以为常的行为，合餐制易带来疾病传播，聚餐时筷来箸往为病毒细菌扩散打开方便之门。卫生用餐，拒绝“相濡以沫”。使用公筷，是对自己的健康负责，也是对他人的尊重和关爱。多一双公筷，多一份健康。

每一次公共卫生危机的发生，其实也是促动大家养成良好卫生习惯、提高整体文明素质的契机。推进文明餐桌建设，普及餐桌文明知识，倡导市民养成节约、绿色、文明、健康的生活方式，在疫情关键时刻，更需要人们主动提供公筷，做公筷行动的践行者，健康用餐，从我做起；主动要公筷，做公筷行动的引领者、支持者和监督员；主动推公筷，做公筷行动的推广者，引导更多人形成良好的就餐习惯，将“文明餐桌”行动继续落地生根并渗入到人们的意识中，让“舌尖上的文明”也成为衡量一个城市文明程度的重要标准。

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