菜市里的这家早餐店 一吃就是25年

食侠 文/摄

这家食侠从小吃到大的早餐店藏在天天菜市门口（即原梧州市环保局）旁，别看这招牌很新，这家店的历史可以追溯到至少25年前。1994年，超记油条以小摊档的形式在当时的孔庙里菜市场营业，期间还供应给部分幼儿园作早餐。

店老板从事餐饮行业已经40年有余，而超记早餐店最早是从什么时候开始营业的，他已经记不清了，但可以肯定的是，店内的点心全部是手工制作。

店面很小，没有坐的位置，但丝毫不影响食客的热情。来这的食客基本上都不用细看橱柜，自然而然报出今天想吃的点心，就像回家一样亲切熟悉。

每天来店的食客有住在附近几十年的街坊、有早上到市场买菜的阿姨，甚至还有特地从河东过来的学生，他们都被这家店的小点心折服。

店老板和妻子年纪都大了，但是为了给街坊和年轻人提供传统的味道，还是每天4点就到店铺中，坚持用纯手工的方法制作包括油条、艾糍、萝卜糕、粽子、萨其马等传统点心。

老板娘说：“现在很多早餐店的点心都是机器做的，或者经过改良，口感和味道都已经和以前的不一样了。我们还是坚持用传统的手法，虽然很辛苦，但每一个来买的食客都对我们的点心赞不绝口，也有很多人说找到了童年的味道。听到这些评价，再辛苦都值得。”

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