繁华处，拐个弯 遇见记忆中的梧州味道

橙子姐 文/摄

茶餐厅是市民从早餐到晚餐都适合待着的，同时也是有着人情味的地方。无论是三五亲朋、一二人知己，或是独自一人，只要在茶餐厅和老板伙计来个心照不宣的问候，找个熟悉的位置坐下来，例牌下单，就开始享受一段放松惬意的暖胃时光。

虽然身处繁华闹市，但是如果不是特意留意，可能很难发现被攀爬的绿植覆盖之下的玻璃房，竟然是一家地道粤式风味的茶餐厅——金记茶档。内里的装修并不豪华，但一桌一椅之间，连同墙上挂满的梧州老历史的照片，都弥漫出传统复古的味道。

Q弹的虾饺皇、酥软的豆豉凤爪、软糯香甜的流沙包、爽口滑嫩的肠粉、蒜香的蒸排骨等等传统喜欢的茶点，都能在这里找到熟悉的味道。

但最让人惊喜的，这里有着许多梧州传统的、手工类的茶点，其中一些茶点已经难以在街头找到。将这些手工呈现的，是两位有着十几年传统糕点制作历史的师傅级厨师——廖师傅和发哥，他们搭档，用最传统的方式，将经典传承。

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