杜绝“舌尖上的浪费” 市内餐饮企业通过多种方式鼓励市民节约粮食

本报讯（记者 谢韵 通讯员 陈凤玲） “拒绝浪费，守护美好‘食光’”“文明餐桌，拒绝浪费”……现下，梧州市不少酒楼餐馆的醒目处，都张贴了类似的倡导文明就餐标语，各商家也积极通过温馨提示、“光盘行动”送小菜等方式，鼓励消费者打包吃剩的食物，减少餐饮浪费。

8月19日，在新兴一路的“花样印象”家宴主题餐厅，市民姚女士和朋友在享用完早茶后，随手将剩下的食物打包带走。“花样印象”家宴主题餐厅经理黄朝阳告诉记者，一直以来，该餐厅都通过各种方式引导市民节约粮食，例如对聚餐的客人，会建议他们根据就餐人数点菜，如果客人点的菜品数量过多，餐厅也会作出一些提示。在客人结账后，餐厅服务员还会主动询问客人是否需要袋子、饭盒进行打包。

记者采访中发现，类似“花样印象”家宴主题餐厅的做法，在华府盛宴等其他许多酒楼饭店也在实施着。

相较于酒楼饭店，自助餐厅里制止餐饮浪费的方式则更为严格。梧州市一些自助餐饮店会通过扣除押金等方式，避免客人浪费食物，如旺城广场的大田自助餐厅里，每一张餐桌旁都粘贴了谢绝浪费粮食的提示，上面注明顾客吃剩的菜品合计每200克加收20元，每300克加收30元。该自助餐厅的店长左培芝告诉记者，在客人就餐下单时，他们会收取20元押金，并告知客人浪费食物将适当扣除押金，以此对客人取餐的分量进行控制。

除了建议提示和扣罚约束，一些商家也会对节约粮食的客人采取奖励措施。日前，梧州市农耕文化园就发布信息称，到该餐厅就餐的顾客只要将所点的菜品吃完，每桌可获赠水果盘。位于龙新村委附近的外公邨土菜馆也以优惠活动等方式，鼓励市民制止餐饮浪费，该菜馆负责人李国永表示，对每桌完成“光盘行动”的客人，餐厅会额外赠送同心干米粉。

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