我们的节日·中秋 品尝中秋的味道 梧州日报社小记者研学团开展学习制作月饼活动

本报讯“先把饼皮摊圆，包入馅料，搓成球状……”小记者刘俊余细心地指导身旁的小伙伴月饼制作技巧。9月26日，梧州日报社和爱尔眼科医院联合开展“巧手做月饼，喜迎中秋节”研学活动，让小记者们体验了一把制作月饼的乐趣。

在烘焙师的指导下，小记者们认真聆听冰皮月饼制作技巧、原料选择等注意事项，并示范称重、揉面、调馅等制作环节。正式开始制作了，小记者们瞬间变身动手小达人，撸起袖子揉面团、裹馅儿……大家将揉好造型的月饼放入模具压制成型，使劲儿一推，一个好看的冰皮月饼就做好了。随着一阵又一阵的惊呼，一个接一个的冰皮月饼成品完成了，小小糕点师们别提多高兴。

小记者黄克平是第二组中做的最快的一员，且品相也相当不错。原来，在第一组小记者学习制作的时候，他就在一旁“偷师”了，虽然手里没有食材，但是制作流程却已经谙熟于心。因此在第二组开始制作月饼的时候，他做得又快又好。

“这是我第一次做月饼，很有意思，在做月饼的过程中我感受了一个不一样的中秋节，我要将自己亲手做的月饼带回家与爸爸妈妈分享。”小记者黄克平说。

（覃竞仪）

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