百年品质立足市场 与时俱进腊味飘香

龙舟腊肠成为人们的送礼佳品。

秋风起，食腊味。腊肠、腊肉、腊鸭……以腊味告慰秋风，将腊味融入记忆，一口忘怀。腊味是独特的，它带着醇厚的滋味，让品尝之人能感受到当中所蕴藏的时间魅力。

百年历史家喻户晓

在没有冰箱的年代，腊味这种独特的食品，可以伴随商人走南闯北，而庄记腊味铺的出品就是这样走进这些商人心中的。

新中国成立后，庄记腊味铺的第二代传人莊国礼加入了国有梧州市肉食制品厂。在万象更新的时代，这款腊味取了一个响亮的名字——龙舟牌。龙舟腊肠及腊肉产品在那个时代成了物美价廉的代名词，也成了梧州人难以忘却的记忆。

2003年，梧州市肉食制品厂改制，由广西梧州日晶食品有限公司（以下简称日晶公司）收购，产量品质更是更上一层楼。

时代发展改制重建

2003年，李扬业作为企业改制后的第一位掌舵人，从原单位退休之后就来到了日晶公司。此时的龙舟牌腊肠正面临传统工艺改造和企业发展转型的问题。

李扬业着手做的第一件事，就是提升龙舟腊肠的制作工艺，提高技术人员在员工中的占比。经过10多年的努力，公司购置了100多套生产设备，技术人员占员工总数的30%，具备年产1000多吨肉制品生产能力。

“以工作质量保证产品质量，以产品质量拓展产品市场。”正是这一方针，让日晶公司在激烈的企业竞争中屹立不倒。如今，龙舟牌产品以两大类产品腊味类和肉脯类为主，生产出50多个品类。

以品质立足，让龙舟牌腊味获得了市场的认可，获得了众多荣誉。眼下，电商平台和各大网商平台已全面铺开，龙舟牌腊味乘着东风，在新时代迎风而上，而李扬业还在发挥余热。

（陈业漾）

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