一个上午卖出120多个生煎包 这家宝藏早餐店太火爆了

各式早点琳琅满目。艾包是港记早点的新品。

说梧州是座吃货的城市，一点都不为过。长久以来的美食文化，让梧州人练就出对食物刁钻的嘴，和善于发现美食的眼睛。今天介绍的这家早餐店，就是粉丝强烈推荐的。

早餐店的名字叫港记早点，品类很丰富，都是很接地气的早餐，充满着浓厚的烟火味，为周围的居民提供最平实的温暖。

早上7时，这家早餐店就开始营业了，而老板则是5时便来到店里，为食客准备新一天的早餐。早餐店的面积不算大，大概三四十平方米左右，但卖的东西可谓琳琅满目：生煎包、艾包、粥、马蹄糕、艾糍、马拉糕、红枣糕、饺子、粽子、豆浆、油条等，南方人所习惯的早餐，几乎在这里都能找到。品类多还不是这家店最出名的，最重要的是味道好。

老板之一的胡小姐说，这家店开了没到两年，就已经笼络了许多食客的心，不少食客天天都来这里“帮衬”。点心师傅有着十几年做酒店早点的资历，目前还在某酒店担任着大厨。这里的全部糕点，由他研发和出品，味道有保证。

这家店9时以前的生意很是火爆，很多早点在9时后就售罄了。橙子姐刚进店门时，客流已少了，只听见店员“抱怨”道：“客人好多，做到有点头晕”。

港记早点的生煎包是店里的招牌，每天早上能卖出七八笼，每笼有15个，这样，一个早上就能卖出120个左右。

白色的生煎包表面煎成微微的金黄色，此刻入口是最美味的。小面积表皮酥脆的下面，藏着的是松软而有口感的皮，呈现出一丝温柔的甜味，在味蕾散开。第二口就咬到肉了，馅是冬菇、瘦肉和姜，搭配起来，满满的鲜肉香味。

橙子姐在店里试吃之时，有几位食客专门来买生煎包的，可都是满怀期盼来，失望离去——太抢手啦！

艾包是港记早点的新品，我们对艾糍很熟悉，但是艾包确实比较少见。艾包选用新鲜的艾叶揉进面粉里。成型的包，表面都有清晰可见的艾草的纹理。将蒸熟的包放进煎锅里轻轻煎一煎，艾草的清香和煎的焦香混合一起，十分勾人食欲。咬起来，艾草的清香在面皮中散发出来，沁人心脾。

虽说每一款早点都成为这家店的味道担当，但橙子姐更偏爱芋头糕。爽滑清香的米糕里，夹杂着厚而绵密的芋头、虾米和腊味。咬下去的一瞬间，芋头的粉糯、腊味的肉香、虾米的鲜香与细滑的米糕在舌尖处相遇，那滋味简直是妙不可言。

虽然芋头糕过于优秀，但马蹄糕的“光芒”也丝毫没有被掩盖。马蹄糕的糕体晶莹剔透，呈现出琥珀色，里面的马蹄粒清晰可见。马蹄糕口感丝滑柔软之余还带了一点韧性，清清甜甜的，味道很舒服。咬着新鲜马蹄粒之余，还嗦出了当中的汁水。

店里的粥的品类虽然不多，目前，只有柴鱼花生粥、蚝豉淡菜粥、咸骨菜干粥和皮蛋瘦肉粥，但每种粥都是爆款。

由于橙子姐到店时，很多早点都卖光了，比如说红枣糕、饺子、油条、豆浆、粽子等等，所以各位食客要解锁更多早点的话，一定要赶早。

（橙子姐）

地址：长洲区大塘街道梧桐新苑15—16号铺港记早点

营业时间：7：00～14：00

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