夫妻同心腐竹香

在藤县天平镇罗盖村，有一间名叫“双金”的腐竹厂，它生产的腐竹色泽黄白，清香爽口，深受欢迎。这间腐竹厂的主人名叫周艺锋、谢献清，是小两口。在村里，只要一提到周艺锋夫妇，村民们都会伸出大拇指说：“虽说是贫困户，但他们俩完全没有等、靠、要的思想，而是通过辛勤劳动来努力脱贫，是我们的学习的榜样。”

双金腐竹厂坐落于罗盖村罗焕组村道旁边的一个平地里，占地3亩左右，三面环山，绿树成荫，环境甚是宜人。罗盖村党支部书记谢乐荣说，周艺锋一家六口人，四个小孩，其中两人读高中。早些年，周艺锋的家庭发生重大变故，因病负债导致贫困。腐竹厂2017年8月投入生产，周艺锋的弟弟周钊祥以资金入股。

在厂外的平地上，一排排油光透亮的腐竹整齐地晾晒在不锈钢管上，一股豆香味随着清风扑面而来。在厂里，周艺锋的妻子谢献清一个人正在将晾晒干的腐竹进行包装。

“今天怎么不开炉呢？”来访者问道。

“因为天气不好，不适合晾晒腐竹，所以就不开炉煮制。趁着空闲，我要把腐竹打包好邮寄给买家，周艺锋出去跑业务了。”谢献清解释道。

原来，腐竹是将豆浆加热时表面出现的一层膜取出，晾晒干后即得，前后要经过选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取以及烘干等多个环节。在没有烘干设备的前提下，腐竹的晾晒只能靠太阳了。

如果天气好，周艺锋和谢献清一天可以煮制125公斤黄豆，产出的腐竹有60公斤左右，扣除成本，每天能拿到近300元的利润。“干这行也很辛苦的，我们早上5点就起来开工，一直做到下午5点方能收工。”谢献清笑着说道。

虽说是贫困户，但在谢献清看来，贫困并不可怕，可怕的是不以为耻，反而为荣，向政府等、靠、要。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。虽然辛苦，但周艺锋、谢献清夫妻从没有停下劳作的脚步。下一步，他们计划购买10来只猪仔，利用每天生产所剩的50多公斤豆渣进行饲养，一举两得。

“村周边的人都知道他们生产过程中不加添加剂，出产的腐竹口感好，都乐意购买他们的腐竹，所以谁想要购买只能提前预订。”谢乐荣说道。

“接下来，我们计划邀请村民以资金入股扩大生产规模，我们打算平整厂房门前的土地，增加生产线，并购买烘干设备。人手不足，我们就招募村里的贫困户到厂里工作，给他们发工资，也算是我们为脱贫工作贡献一份力量吧。”谢献清道出了夫妻俩的共同心声。

（祝裕旺 吴文林）

新闻推荐

创业难，守住初心更难

本报记者赵洋实习生廖行健7月30日，藤县新庆镇富荣村，数十只黑黝黝的黑香猪在山坡上悠闲地吃草，看到生人走近，这些个头矮小、...

藤县新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是藤县这个家。