“香菇长得好，养菌很重要” 记甘泉县道镇镇南义沟村蒙家湾村民李兵

?●李兵整理香菇棒

通讯员 范筱霞

李兵是甘泉县道镇镇南义沟村蒙家湾村民，11月份入选延安市第一批“圣地英才计划”人才工程项目中乡村振兴能人工程人才项目。提到他，村民说得最多的就是他那股不服输的劲儿和对乡亲们的热情。

李兵生于1982年，一次意外导致眼睛受损，初中毕业后无法上学，勤奋的他去外地学习了香菇种植技术。2002年，他到延安租了两座30米的大棚，到了年底，大棚收入高达8万余元。

一直租人家的大棚也不是个事，2006年，李兵回到家乡蒙家湾村民小组，在自家地里建起了两座30米的大棚，根据自学及外出考察学习的经验，种起了平菇。那时，市场上还没有销售平菇的商贩，李兵便自己将采摘下来的平菇拉到集市上售卖。“如果第一次市场打不开的话，以后就很难打开了，得想想办法。”李兵左思右想后，为了更好地吸引大家的目光，用小袋子把平菇装起来，大声吆喝道：“蒙家湾的平菇，一袋5元，大家都来尝一尝……”许多人都抱着试一试的态度，买了些回家发现味道不错。凭着价廉物美，李兵种的平菇一下子打开了销路。那年，平菇下架的时候，李兵算了算账，两棚平菇纯收入10万元左右。

致富不忘众乡亲。2008年，包扶单位市公安局开始在村上推旧棚建新棚，共帮建了32座大棚。李兵给队里交了4000元承包了5个棚，开始试种起了利润更高的香菇。“要想香菇长得好，养菌非常重要，只要菌养得好，就不担心出不了菇。”李兵把自己总结出的经验毫无保留地告诉其他种植户。村民白能泉建棚初期遇到两只“拦路虎”：一缺资金，二不懂技术。李兵二话不说以成本价借给他香菇棒，又以市场价回收香菇，并在白能泉失败时不断地帮助他、鼓励他，使他在第二次栽植时喜获丰收。

“以前，我在农闲的时间给李兵打工，他教我如何制香菇棒，到了采摘的时候，他又教我如何采摘。我慢慢学会技术后自己养了1000余棒，一年增收1万元，家里的生活也宽裕了。”邻村米家沟村民李大福笑着说。

为了更好地带动村民种植香菇，2018年1月，李兵带头成立了新苗菌蔬农民专业合作社，全程提供免费技术服务，到收菇时才扣除种植户的香菇菌棒成本。同时，他还为贫困户提供了40个就业岗位，增加他们的收入。目前，合作社的社员已达51户，以蒙家湾为核心，辐射带动米家沟、南义沟等村的零散种植户20余户，户年均增收1万余元。

2020年，李兵在镇、村两级的支持下，争取到扶贫资金129万元，在光伏扶贫基地太阳能光伏板下空余地块的道镇纸坊村建设香菇棚19座（折合标准棚34座），年可发展菌棒40余万棒。纸坊村农光互补食用菌基地的建设，以“企业+村支部+贫困户”的模式，通过项目扶贫实现由“输血式”向“造血式”扶贫方式转变，通过产业项目辐射带动，不断壮大村集体经济，帮助贫困群众实现增产增收。该项目在建设和生产经营过程中，为村上和周边群众提供就业岗位300余个，先后支付工资30万余元，直接受益群众26人，村集体实现年增收6.45万元，一块土地实现了3份收入。

在李兵的带动下，当地食用菌产业不断升级换档、农民在家门口实现了增收致富。目前，纸坊村农光互补食用菌基地生产加工平菇55万棒、香菇32万棒、白参菇5万余棒、灵芝12万余棒，还探索试种了金耳猴头菇、木耳、灵芝等适合本地的珍稀菌类。基地年产鲜平菇、鲜香菇120余吨，销往甘泉、富县等地，也辐射带动20户脱贫户种植香菇。从2018年开始，该基地生产菌棒除供给本地菇农，产品还远销新西兰、韩国等地。

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