历经1000多批次试验烟台研发出“无抗健康养殖”模式

本报记者秦雪丽

近日,山东春雪集团莱阳市山前店镇袁文杰合同养殖场里非常热闹。作为烟台民生家禽专业合作社社员,他养殖的4万多只白羽肉鸡开始出栏,而最让袁文杰激动的是,这批白羽肉鸡真的全程不添加任何抗生素药物,养成率达97.5%,养殖成本较之前更低,料肉比、均匀度、应激死亡率等指标都明显好于以往。无抗养殖技术又一次取得成功,春雪集团袁文杰鸡场也因此被烟台市畜牧兽医工作站授予“无抗健康养殖示范场”称号,他的尝试,迈出了无抗健康养殖技术规模化推广的一大步。

畜牧专家正在参观无抗健康养殖示范场。

全程不添加一点抗生素药物

2018年,袁文杰再三思索后,决定用自己的养鸡场进行无抗健康养殖。1月26日,首批4.5万只鸡苗进场。

养了那么多年的鸡,这种“无抗养殖”模式也完全颠覆了这位老人的养殖认知。袁文杰介绍,按照这套全新的养殖方法,小鸡苗来到养殖场的第二天,只需要一点中药添加剂来预防垂直传播疾病,比如大肠杆菌、沙门氏菌等；技术人员可以根据鸡群粪便的颜色判断出鸡群的免疫力情况、抗体水平的高低,因为鸡群整体免疫力水平很好,21天的疫苗也没做；饲养实行“光盘行动”,让鸡有饥饿感；根据鸡的生长阶段,添加纯中药发酵饲料添加剂；注重通风及温湿度的控制,一点抗生素都不使用……

饲养14天,袁文杰惊喜地发现,白羽鸡平均体重达到527克,而往年此时,均重也就400多克。3月8日下午,袁文杰养的白羽肉鸡开始出栏,均重达5斤2两,养成率在97.5%。

纯中药发酵技术提高免疫力

加强通风让鸡住得更舒服

在规模化养殖过程中,如何能做到全程不使用抗生素?“无抗养殖”研究者之一烟台民生家禽养殖专业合作社社长刘文栋称,“无抗健康养殖”的原理主要讲究平衡,简单来说就是内环境和外环境的平衡,内环境指禽类自身机体的调理,根据肉鸡不同的生长阶段,“配餐”不同的纯中药发酵饲料添加剂,改善鸡心肝脾肺及肠道的功能,增强鸡体免疫力,避免出现疾病。

“这些纯中药发酵饲料添加剂的用料也很简单,比如马齿苋、银杏叶、板蓝根、金银花、大姜、鱼腥草、大蒜等,通过合理有效组方,然后进行传统发酵,使鸡群可以更好地利用吸收。”刘文栋说,除了给鸡进行“食疗配餐”,日常管理也非常重要,这也就是外部环境,比如对通风、温度、湿度的控制,让鸡处于一种舒服的状态。

刘文栋研究出“三点式管道通风方法”,一个进风口,一个出风口,管道中间有阀门,可以很好地控制通风大小。“由于鸡群的体质较好,我们就可以放心大胆地加大风机通风量,鸡舍内每个角落都能保证足够的新鲜空气,鸡群自然很舒服。”袁文杰介绍。

13年1000多批次实验

新技术荣获烟台市科技进步奖

2016年,由烟台市畜牧兽医工作站、烟台民生家禽养殖专业合作社联合研发的“商品肉鸡全程零抗生素添加健康养殖技术研究与开发”项目,获得烟台市科技局颁发的“烟台市科技进步奖三等奖”。经历了13年的潜心研究和1000批次的养殖试验,这套无抗养殖技术总算成熟,并通过了专家组的评审。今年烟台市两会期间,烟台市民盟把“无抗健康养殖”作为一个集体提案进行提交,并被省政协受理。

刘文栋说,新技术研发是一个很漫长的过程,中间会遇到很多问题。他了解鸡的疾病及治疗方法,他的目的就是不使用西药抗生素,用“药食同源”的纯中药来替代治疗。经过多年的研究,刘文栋摸索出一套通过粪便判断鸡健康状况的方法,通过粪便的颜色、干湿度等就可以判断鸡群的健康程度,并及时通过中药添加剂进行调理。

采访中,袁文杰给记者算了一笔账,以前每只鸡的药费是1元钱,目前每只鸡食用的纯中药发酵饲料添加剂是8毛钱,相对之前的养殖模式,无抗养殖成本更低了。

新闻推荐

莱阳组织新提拔重用市管干部开展集体廉政谈话 百余市管干部享“廉政大餐”

本报讯（YMG记者姜乾通讯员李蓉龚安静彭国坤）“通过集体廉政谈话，让我感受到了组织对我们每名党员干部的高度负责的良苦用心。今后，我将更加严格遵守党风廉政建设相关规定，不断加强自身党性修...

莱阳新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离莱阳市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。