胶东习俗　别样中秋

吃月饼，赏明月。这是中秋佳节传统的庆祝方式，而在胶东，还有许多不一样的习俗。在胶东农村，中秋还是庆祝农业丰收的好日子，过起来更是格外讲究。

刮芋头，吃黏糊饭

在胶东农村，中秋节这天，刮芋头，吃用芋头做的面是必不可少的。有这个讲究就是，八月十五这天开工，第一次刨（芋头），吃芋头面汤的意思是日子有余头，面汤表示美好的日子源远流长。

黏糊饭也是农家人过中秋必不可少的食物，煮出来的米越黏越好，可以包成粽子，也可以直接食用。除此之外，用自家的蔬菜瓜果制作的龙凤菜也是中秋的主角。这些食物不仅吃起来有讲究，而且还有一段顺口溜：“黏糊饭是好饭，咱们吃了全家得团圆，龙凤菜啊，中秋节咱们都吃它，这个龙凤菜它成双，成人吃了力量大，老人吃了身安康。”

喝羊汤，吃牛、羊肉水饺

中秋节喝羊汤，吃牛、羊肉水饺也是胶东半岛特有的习俗。据悉，元朝末年，胶东半岛的人们受统治阶级的残酷压迫，当时蒙古人以羊是他们的祖先为由禁止汉族人吃羊肉。后来，推翻了元朝的残酷统治后，为了庆祝胜利，胶东半岛的人就在街道两旁支上大锅，煮全羊一起分享。中秋节喝羊汤也渐渐演变成当地的习俗。如今，烟台当地人们还保留着中秋节吃牛、羊肉水饺的习俗。

做“月糕”，蒸“糖帽子”

在山东胶东半岛的莱州市，家家户户在中秋节到来之时，都要做“月糕”蒸“糖帽子”，用这传统的习俗祈祷全家团团圆圆，甜甜密密。

一只手拿碓臼的猴子做在莲花座上，莲花上面插着几颗鲜红的大枣儿，整个造型色彩艳丽，制作精美，活灵活现，这就是“月糕”，也被民间称做“猴捣碓臼”，是用面做成的。插上这一溜的枣，象征着五谷丰登，插上这个猴，源于传说，八月十五月亮出来的时候，月亮里面有个猴捣碓臼，就这个意思。

胶东农民不仅要做这个造型别致的“月糕”还要蒸上几锅“糖帽子”，他们把这个“糖帽子”涂上颜色，做成猪、牛、羊各种家禽的造型，祈盼家畜兴旺，而做成小孩儿的模样，则是希望家里的孩子们能健康成长。到了晚上月亮出来，把天井(院子)里放上桌子，(把糖帽子)放在桌上供养月亮，糖帽子里面包有糖、有枣，象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，和和睦睦，这也是老辈传下来的，一辈儿传一辈儿，不知道传了多少代了。

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