鲜食海参　货真价实营养高

海参捞出来以后,工作人员分箱称重,现场加工成鲜食海参。赵金阳摄□本报记者

烟台莱州市朱旺村是一个水产养殖大村,村里半数村民都养殖海参。眼下到了秋海参上市的季节,一些养殖户直接把海参扔到锅里用温开水煮了。

“这叫鲜食海参,很有营养的。”海参养殖户老王把海参从大池子中捞出之后,去其内脏,将鲜海参在温开水中进行简单加热,低温低压加工后进行冷冻。老王说,鲜食海参是沿海百姓常用的吃法,无任何添加,平时自己吃或者送亲戚朋友都是这样做。

老王说,市场上销售的海参主要分为淡干海参和即食海参。淡干海参主要的加工方式是高温蒸煮加热,然后日光晾晒,或者是使用烘干机烘干的快速处理方式,高温高压的处理方式,部分商家加工不规范,很容易造成海参营养成分的流失,价格较贵,而且市场鱼龙混杂,不乏掺假造假问题。

而即食海参不用发泡,直接食用,但市面也有质量参差不齐的现象,一些不法商贩加工时,会使用碱等添加物,不缩小。而且吃起来比正常的海参要硬一些,其实是一种质量最差的即食海参。

老王将鲜海参加工后,放到冰箱里进行冷冻,以更好地保证海参品质,然后放在泡沫箱中加冰袋用快递运给亲朋好友。

老王说,现在市场上很少有卖这种鲜食海参的,很多养殖户都希望能将这些最新鲜营养的鲜食海参送给大家。

鲜食海参适宜孕产妇,少年儿童(三岁以上孩子)、成年人、亚健康人群、中老年人、三高人群、糖尿病人群。食用前将海参放到碗中,用纯净水泡4-5个小时,切切之后煮汤食用,如果老人牙口不好的,海参泡发之后,可在水中再煮七八分钟,简单方便。

眼下立冬在即,又到了滋补的季节,想帮助养殖户销售海参吗?想吃正宗地道、无添加原生态的烟台刺参吗?想给老人、亲朋好友送些健康的补品吗?那就关注这个活动吧!为了满足市民需求,帮助养殖户拓展销路,齐鲁晚报将携手养殖户,为市民提供鲜食海参,源头直供,减少层层流通环节,让百姓吃上质优价廉的海参。

市民下订单后,我们将当天打捞海参当天加工,冷冻后放在泡沫箱中加冰袋运输,快递选择顺丰速运,省内可次日到达。

咨询电话:85196235、85196236

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