北海泊里打酸枣, □连永升

中秋将至，龙口黄城的市场上又出现酸枣的身影，这不禁勾起父亲对于酸枣的美好回忆。

父亲的童年是在龙化的姥姥家度过的。龙化位于县境西北，往北走不远就是兴隆庄村。上世纪四五十年代，兴隆庄以北一直到北海边，尚是一大片绵延数里的沙地，老百姓习称“海泊”。海泊里一眼望不尽的满是酸枣树，不过，这些酸枣树植株大多比较矮小，唯有兴隆庄村外高高隆起的一道道沙岭子上，才生长着较为粗壮的大酸枣树。

酸枣耐贫瘠，不生虫害，耐旱耐涝。过去，无论是山塂薄地、沟沿河堤，还是海泊荒滩，常见酸枣树的身影。据说，酸枣树生长缓慢，长成大树者较为罕见。地处龙口西南的黄山馆镇店子村，现存一株树龄约百年的老酸枣树，这棵老树原先位于一户农家三角草园南部角落里，可能是当初这一地角不被主人重视，酸枣树默默生长，主人见它不碍事也就懒得去刨，因此它才得以长成大树。

酸枣，亦称山枣，为落叶灌木或小乔木。托叶刺有2种，一种直伸，另一种通常弯曲。其叶片呈椭圆形至卵状披针形，边缘有细锯齿。酸枣的花为黄绿色，通常簇生。核果小，味酸，熟时红褐色，近球形或长圆形，核两端钝。

龙口沿海一带曾流传的一句民谚：“七月十五红一遭，八月十五红到梢”，这便是乡人对酸枣的精彩描述。

农历七月十五后，随着空气湿度下降和光照的增强，酸枣的果子开始由青转白，再由白转红，口感也一天好似一天。而到农历八月十五前后，酸枣基本上熟透，通体变为红褐色，活像是一串串悬挂的小灯笼掩映于绿叶丛中，煞是好看。这时，倘若嚼上几粒酸枣果子，顿时会满口生津。

父亲饶有兴致地回忆说，在孩童的眼里，打酸枣是一件十分惬意的事情。秋日里，村里的小伙伴们常会结伴到海泊里去打酸枣。虽然一路上荆棘密布，但这丝毫不能减弱小伙伴们打酸枣的热望。

酸枣树浑身带刺，人不便靠近。通常情况下，酸枣是不能用手摘取的，而是要用木棍敲打。于是，大家就纷纷找一根顶部带叉的树枝，一手用其枝杈处顶住酸枣树的枝干，一手用小木棍敲打酸枣枝条。这一招果然灵验，只见酸枣果儿扑簌簌直往下落，仅小半天的光景，就能捡拾大半篓子酸枣。采回的酸枣不为卖钱，只图自家人尝个鲜儿，抑或分给亲戚、朋友品尝，也有用它来泡药酒的。

民间用酸枣泡酒，是基于酸枣具有很高的药用价值，这一点，中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可“安五脏，轻身延年”，有养肝、宁心、安神、敛汗之功效。医学上常用酸枣仁来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等症候。

近年来，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，酸枣的药用价值日益受到人们的重视。

遗憾的是，如今的北海泊里，再也寻不到当年酸枣树遍地的景象了，而现在的孩子，再也无法体会前辈当年打酸枣的乐趣了。

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