庄子黄泥搪炉灶

□连永升

龙口市龙港街道东南的庄子村，过去曾有一处黄泥湾，湾里出产的黄泥（老百姓习称“金豆泥”），是龙口商家搪炉灶的上好材料。

当年，庄子村是个有名的穷村，村民靠种地、种菜为生。种地离不开肥力，而农家积攒的土肥又极其有限，于是，脑瓜儿灵活的村民便结伴去龙口街挑尿。时间久了，他们自然对龙口的商号非常熟悉。

冬天，商号靠煤炉来做饭、取暖。养着伙计的，还要为伙计提供食宿。所以，每年深秋，商号的大厨便张罗着搪炉灶，客栈、大车店自不必说，更要忙活这营生。黄泥的黏度大，用它搪炉灶再合适不过了。这下，庄子黄泥湾的黄泥可派上了用场。那些常年到龙口街挑尿的庄子村民，早将挖好的黄泥晒干，只要哪家一开口，他们便推着笨轱辘车送泥上门。

搪炉灶之类的活儿，商号通常会找瓦匠来干。先将黄泥用水搅开，兑些头发碴儿调匀，再将其抹到炉灶内壁上。若是嫌黄泥里兑头发碴儿燃烧时产生异味，也可以用沙、盐替代。这样，即便高温烘烤，黄泥也不会皲裂。据当地的耄耋老人回忆，用黄泥搪出的炉膛，煤燃烧时，黄泥也随着燃烧，黄泥与煤成为一体，称作“连炉”。这种炉子既保温又省煤，可谓一举两得。头天在炉灶里留下火种，封住炉口，第二天开火时，只需用铁条捅一捅炉灶底部，添些“北票”块煤（当时龙口烧的煤主要为辽宁北票煤），火苗就可以蹿上来，极为便捷。

日伪统治时期，有一年冬天，龙口商埠无煤上岸，来了一批焦炭。原先的铁炉经不住焦炭的高温灼烧，商家只好改用焦炭炉，而焦炭炉也得使用黄泥来搪一下炉灶。洋铁铺们瞅准商机，既招揽打制焦炭炉的生意，又兼售庄子产的黄泥，趁机发了一笔财。

当年，生土煤（即无烟煤的煤面儿）炉的人家也稀罕庄子黄泥，除了搪炉灶，煤面子也得掺上黄泥做成煤球来烧。而推着小笨轱辘车沿街叫卖烤地瓜的小贩，他们赖以为生的煤炉子也是用黄泥搪的，通身燃烧均匀，烤出来的地瓜香喷喷。

如今，庄子村的黄泥湾已难觅踪迹，但龙口周边村庄仍然延续着“黄泥搪炉灶”的旧俗，这应当算是一种民国遗风吧。

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