烟台市现有餐饮具集中消毒单位63家, 消毒产品抽检合格率为99%

本报11月26日讯（YMG记者于明君通讯员王善浩）为强化餐饮具集中消毒单位的安全责任意识，规范消毒服务行为，提高消毒产品质量，预防食源性疾病的发生，烟台市自8月份开始进行了为期3个月的餐饮具集中消毒单位卫生专项整顿。整治期间，卫生监督机构对每个餐饮具集中消毒单位至少进行两次监督检查和一次抽检。

烟台市现有餐饮具集中消毒单位63家，其中大部分单位办理了工商营业执照；96.1%的从业人员进行了健康查体和培训；消毒产品抽检合格率达到99.04%；42家消毒单位的消毒设备、餐具洗涤剂以及包装材料等索取了相应产品的卫生许可批件或营业执照等溯源资料。

虽然总体卫生管理状况较好，但通过整顿也暴露出一些问题：目前仍然有少数餐饮具集中消毒单位尚未办理工商营业执照；42.86%的餐饮具集中消毒单位生产经营场所面积不足200平米，有的甚至不足100平米；多数单位尚未建立化验室及配备相应的检验人员，消毒产品尚未做到批批检验。

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