海和迷住中超联

2010年10月11日，对海和食品全体员工来说是个意外但却振奋人心的日子：中超联代表团走进了海和食品，中超联是为联合全国各类品牌商与生产供应商，按照不同的品牌梯度精确对接超市、百货公司等各种类型的区域零售商来拓展流通渠道的正规机构，是一个与经济，工业和贸易都有着密切联系，也是中国最具权威的超市相关协会。而这趟海和之行，并不是本次代表团所预定的行程，也是海和食品董事长王大军所未料想到的。如此重要的行程计划因海和而变？而海和又会怎样诠释和加深前一日在采购团展会上给中超联代表团留下的好印象？

11日上午，中超联代表团在顾国建秘书长的带领下走进了海和食品的大门，首先映入眼帘的就是不远处蔚蓝的海面以及翱翔在天际的海鸟，这个水产企业中的佼佼者位于美丽的芝罘岛海边，独属于大海的地理位置使其成为烟台唯一坐拥自有码头的水产加工厂，而烟台又是全国海产品种类异常丰富的区域，这也是中超联将本次展销会地点定在烟台的原因之一。

在展销会上，海和用产品展现了自身独特的魅力，只用放到微波炉中热三五分钟即可食用的一卤鲜系列，有生食、炭烧和油煎三种吃法的三文鱼系列，还有口味极其纯正的日本料理中的生食系列，方便、快捷是它们最大的特点，超前的理念在参展者品尝美食的同时深入人心，而在听说海和产品是对日出口达20多年的企业，立即让中超联代表们兴奋起来：如此高品质的产品，如果能进咱中国的大大小小超市，岂不是国人的口福？顾国建秘书长在与代表们紧急商议后，将原本准备参观莱阳果园的计划挪后，带着满肚子的期待来到了海和，而加工车间则是能给所有疑问解答的最好场所。

一进门，所有人都被“震”住了：进车间可以，但是你要按规定来。摘掉所有首饰，检验仪器会检测你身上有没有零碎物品，穿上统一的白色工装、高腰水靴，还得把头发一丝不落地塞进工帽，然后洗手戴上专用手套，然后再去洗手消毒，如此反复，这么一套消毒、除尘、检测的过关安全措施下来，没有20分钟绝对下不来。“几年前被称作日本‘最严食品检验制\’的‘肯定列表制度\’全面实施，中国输日食品化残、农残一律限定0.01毫克/公斤。日本海产认证检验与美欧有明显的区别，后者看重先进的硬件，推崇好设备出好产品。而日本人除了看设备、管理、环境和员工素质，还深入到洗手间、宿舍。没有多年的管理积累，日本这一关还真是难过。”王总如此解释。

进入车间，环境整洁清爽，气氛紧张而忙碌，但整个流程却有条不紊，最让代表团印象深刻的是车间内的高科技检验设备：工人们将取干净细刺的鳕鱼放入检验设备，这台像医院造影机的设备能立即清晰显示出鱼身是否有残留的鱼刺；而两台当今世界最先进的X光金属探测仪则会对所有包装过的产品进行检测。面对代表团的疑问，王总介绍道：“即使直径为0.1毫米的金属类异物通过，这台机器也能检测出来，这正是海和对接日本市场的‘标准化\’要求所采取的措施之一。而正在加工的鳕鱼是作为‘医疗食品\’供给给日清这样的全球知名企业，专供无咀嚼甚至没有吞咽能力的老人、病人及孩子食用，所以要求产品‘无刺化\’。海和要求工人在生产过程中丝毫不能大意，而这些高价引进的检验设备则能弥补工人的疏漏，保证所有环节能百密而无一疏。”正是这样的高要求，海和食品近年来一路“过关斩将”：与世界500强企业丰田公司、日本冷冻食品第一品牌日冷公司建立了战略合作伙伴关系，成为他们在中国大陆唯一指定供货商。今年6月还通过日本“7—11便利连锁”认证，其海鲜产品畅通无阻地进入日本全境数千家零售店。

如此高品质的出口产品，难怪在参展会上顾国建秘书长会如此评价：烟台出口食品企业的生产，对接国内市场完全没有问题！而这趟海和之行，更是让中超联代表团对海和产品的品质大加赞赏，不采购才怪呢。

做足每一个细节，做好每一道流程，无处不挑剔，确保万无一失，这是海和董事长王大军的处事风格，也是海和人所追求的完美精神，更使海和产品在整个水产市场中，达到可望不可及的高度。（朱鸽）

中超联在海和参观座谈会

中超联成员正在看海和的产品

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