我国尚无“地沟油”检测标准, 市民只能按食用油标准检测

连日来,“地沟油”问题成为市民关注的热点,96110每天都会接到部分市民因对食用油存疑而咨询如何鉴定。昨天,Y

MG记者就如何检测疑似地沟油,先后采访了市食品药品监督管理局、市质监局、市卫生局和市工商局等部门,然各部门答复却殊途同归:烟台市目前尚无法对“地沟油”样品进行检测,国家也暂未出台地沟油检测标准,目前只能对市民存疑的油样按照食用油标准进行检测。

市食品药品监督局:

严控用油来源和弃油流向

“最近几天,我们也接到很多市民反映,在外就餐时怀疑饭店所使用的油为地沟油,稽查队到现场检查时对用油来源不明的饭店都责令其停业整顿。”市食品药品稽查支队副支队长王葆华告诉记者,执法人员在检查时重点对餐饮单位的食用油等食品原料进行进货查验,查看其有无正规进货发票。

对于能否对油样进行技术检验时,王葆华表示,由于国家没有出台地沟油检测标准,暂无法从油样进行检测。“对于餐饮服务环节的地沟油检查,我们只能从用油来源和弃油流向入手,如果用油没有正规来源,废弃油脂处理不明,即使油品合格也将列为‘黑名单\’,依法给予停业整改、罚款或吊销许可等处罚。”王葆华说。

记者从市卫生局卫生监督所了解到,从去年7月份开始,餐饮行业地沟油监督检查已全部移交市食品和药品监督管理局。

市质监局:

只能按食用油标准检测

就食用油样品是否能进行技术检测问题,记者又咨询了市质监局。该局分析科科长李燕告诉记者,“地沟油”检验具有很高的技术难度,国内外尚未建立科学可行的“地沟油”检验方法。市民如果相对油样进行检验,只能按照食用油的指标检验,费用需要两三千。李燕表示,按照食用油所检测指标,有些“地沟油”也能合格,所以往往也无法鉴定油样是否为地沟油。

据了解,目前全国都在攻关研究鉴别“地沟油”的检验方法,有权威机构在筛查了“地沟油”可能涉及的80多个技术检验项目后,已经找到了4类能够排查“地沟油”的有效指标,初步建立了“地沟油”检验的指标体系。

市工商局:

合法企业可采集回收地沟油

记者查阅96110线索库发现,除了对所食用油存有质疑的投诉外,不少市民反映自己亲眼看到有人在回收采集地沟油。针对这种现象,记者咨询了市工商局了解到,有正规合法手续的企业可以对地沟油的采集回收,但是加工后的流向需要严格控制。

市工商局消保科科长张晓东告诉记者,对地沟油的采集和回收本是环保项目,属于废弃物再利用,许多地沟油进行加工可以作为工业用油,所以市民看到有采集地沟油的现象不必惊慌。“企业经环保部门审核批准后,到工商部门申请经营许可证,可以合法对地沟油进行回收加工提炼。”张晓东表示,由于目前地沟油尚无检测手段,工商部门主要是在流通过程中对地沟油进行查处,对地沟用的流通做到来源清楚,去向明确,尤其针对一些大型批发食用油的企业,要找到每一份油的“上家”。

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