对“质疑蜂产品专家”一文的回应

近日，有人对天一蜂业公司的蜂皇浆检测法提出了质疑。为此，我们再次专访了烟台蜂产品专家，天一蜂业公司总经理吴治益。

吴总老家浙江，16岁开始学习养蜂，在40多年的养蜂和经营蜂产品的生涯中，他积累了大量有关识别蜂产品真假和蜂产品治疗保健方面的经验。为杜绝伪劣蜂蜜、蜂皇浆他先后发明推广了蜂蜜白糖检验法，蜂皇浆真假检测法净化了烟台蜂产品市场，而真假蜂皇浆检测法已被广大市民和企业所采用，成为目前感官检测蜂皇浆真假及是否变质的唯一依据。

面对我们的提问，吴总很坦然，他说：“质疑是轻的，说明有些企业坐不住了，捅到了他们的痛处，当初白糖检测法公布时，我经历了电话威胁、碰车、拆门头房、无中生有的产品曝光等，但最终我得到了政府和市民的肯定和支持，这次质疑一文一发表，就有市民拿报纸给我看，对我说这种黑白颠倒的事也敢在报上发表。你的变质蜂皇浆检测法连养蜂人都害怕，说以前3月份生产的蜂皇浆在常温下放至7月份在烟台照样卖出去。现在放一天都不行，以后变质蜂皇浆在烟台是不用想卖了，在铁的事实面前也有人敢大言不惭。真是林子大了什么鸟都有。”

众所周知，刚从蜂箱中采集的新鲜蜂皇浆，涂在手背上滑如油脂，蜂皇浆中所谓的活性物质，就是癸烯酸，在新鲜的蜂皇浆中，癸烯酸用感官是无法检测的，因为它溶解在蜂皇浆中，所以新鲜蜂皇浆涂在手背上滑如油脂，但蜂皇浆一旦变质，蜂皇浆中的癸烯酸就会死亡，一旦癸烯酸死掉，它就会从蜂皇浆中分离出来出现结晶体，涂在手背上就能发现沙粒状物，其实沙粒状物就是已经死亡的癸烯酸，这个原理看似简单，但许多专家也不一定了解，该企业更不知道，要不他绝不可能在报上承认自己卖的都是变质的蜂皇浆。在这里，我奉劝这位老总别老拿国标说事，三鹿奶粉未出事前同样全部符合国标，以后看文章仔细点，别断章取义。

关于质疑假一赔十的承诺，假一赔十是天一给顾客索赔的一条重要依据，别光在口头上说都是真的，拿出实际行动。老百姓不可能买了你一瓶变质蜂皇浆和你打官司，让你承担什么法律责任，有真产品您也假一赔十试试。

最后，吴总说食品内产品，事关百姓健康，但凡有良心者，都不应该弄虚作假，更不应该误导消费者，赚良心钱才能问心无愧。

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