私人小饭桌期待有效监督, 有温暖也有尴尬

为学生提供午休场所和可口饭菜，放学后负责接孩子，并辅导作业，这些监护行为都是一些私人小饭桌提供的服务。私人小饭桌弥补了家长和学校监护的不足，同时记者暗访时发现很多经营者和孩子打成一片，气氛融洽和谐。但另一方面，很多小饭桌是“无证经营”，存在监管漏洞和卫生安全隐患，这让很多孩子家长难以放心，也让整个小饭桌行业的发展存在隐忧。

业主：没有证件，我可以用心经营

记者昨天采访位于南山路的一家颇有人气的小饭桌。经营者宋女士自称烟台大学本科毕业，“辅导小学生的学习没有问题”。这家小饭桌采取午餐分餐制，每个孩子的饭菜盛到饭盒里，“跟学校内的小餐桌一样”。除此之外，小饭桌还提供大量的课外图书和棋类等益智玩具。宋女士坦诚告诉记者，“虽然没有证件，我们一直在用心做。”

除提供午餐和午休场所，现在大多数小饭桌都提供作业辅导，和一些简单的兴趣特长培养。记者走访发现，不少小饭桌还配有书架，放满童话书、小学教辅和科幻书等儿童读物。还有很多小饭桌宣称提供素质拓展、手工制作、阅读训练等。“要培养口碑，家长找小饭桌主要靠口口相传，我们不能含糊砸了牌子。”幸福中路一家小饭桌负责人告诉记者。

隐忧：经营标准提高，但仍无法解决问题

小饭桌开起辅导班，给家长提供便利，但同时也带来了麻烦。因为几乎所有开了辅导班的小饭桌都没有辅导证手续，教师质量也参差不齐。“孩子们完成作业后，我可以教孩子们玩五子棋、象棋等。”南山路附近小饭桌负责人宋女士告诉记者。在幸福中路一家小饭桌，广告中声称提供课程辅导，比只提供午饭多收60块钱，但是小饭桌只有一名中年妇女负责。“我主要是督促学生好好写作业，辅导我是干不了。”

仅靠经营者的自律和市场调节，很难给孩子们提供良好的就餐条件，同时也很难形成一个秩序良好的市场。

展望：校外小饭桌期待正确引导

今年8月，山东省公布《小饭桌餐饮服务食品安全监督管理办法》，教育、卫生、工商等部门应组成联合检查小组，各负其责地进行一次调查和整顿，并定期或不定期地对“小饭桌”进行抽查、整改和规范；引导从事“小饭桌”经营的居民通过正常渠道登记办证，保障孩子们吃饭安全。此外，卫生监督部门应对从业人员进行基本的卫生、营养知识培训，教育和卫生部门还要认真实施监督，最终使“小饭桌”变成一个有益于学生成长的健康平台。记者采访了解到，烟台市也将会公布相关管理办法，对烟台本市的小饭桌经营进行依法监管。

近期，开发区卫生监管所在网上公示了辖区内有资质的小饭桌单位。列表中注明了小饭桌的名称、法人代表、详细地址和电话。这次公布的50多家小饭桌都经过审批，具有健康证和卫生许可证，家长可以按照列表选择合适的小饭桌。

19日，芝罘区教体局后勤处工作人员对市区的三家学校食堂进行了调查走访，这表明，学生的饮食安全已经得到了相关部门的重视。我们期待相关部门也及早行动起来，校内校外的饮食安全一起抓好。

YMG记者张俊鹏

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