家有﹃老醋﹄百味鲜

有一次跟着处长去烟台开会，不到十点半就结束了，没安排午餐。处长说，咱吃过饭再往回赶吧。傍中午时，处长领着我们来到一个家属区，待到进了一户人家之后，我们才知道，这里原来是处长的岳父家。

两位老人看到我们很高兴，坐了不一会儿，大爷大妈就招呼我们吃饭。我怎么也没想到，这个看似普通的人家，所用的餐具简直就是高级酒店的水平。

大爷说：“在咱家里，想喝什么酒，自己选，一定要喝好。再是品品你大妈的手艺，多提提意见。”我说大妈做的菜，别说品了，就是这一看，把我馋得就不行了，肯定很好吃。

桌子上刚上了四道凉菜，那造型、那搭配，一看便知厨师的水平不一般，待我们吃了几口，果然。主厨的，就是处长的岳母、一位六十多岁的老大妈。

我们都夸大妈的厨艺好，大爷说：“守着女婿我也不怕你们笑话，我和老伴是最佳搭档：我好喝个小酒，她爱做个小菜，这有酒有菜的，你说这搭档好不好？”

我把大妈也请上桌。几杯酒下肚，大爷更来了兴致，说：“别的咱不敢吹，跟着老伴吃了一辈子好饭是谁也比不了的。我总结了几十年，对我们全家来说，是家有‘老醋\’百味鲜。”

大妈瞪他一眼说：“刚一端酒杯你就喝多了！”后来经大爷一解释，我才知道，大妈竟然是姓醋。他所说的“老醋”，不是老陈醋，而是专指大妈。

是啊，家里有这么一位心灵手巧的贤内助，什么样的食材都能做出美味来，大爷的话一点都没夸张。

回来查资料得知，醋姓渊源一是源于姬姓，出自西周时期馈食礼祭司醋人，属于以职业称谓为氏；二是源于地名，出自隋唐时期新郑醋沟，属于以居邑名称为氏；三是源于世称，出自古代文人俗称醋大，属于以社会世称为氏。新郑古称有熊，轩辕黄帝在此建都，秦时改县，从此沿用千年不改。

相传，在隋唐前后，新郑东郊有不少读书人，虽有知识，但穷苦潦倒，难入仕途，为生活计，只好酿醋卖醋。这些人用驴驮醋，到城区叫卖。因其衣冠楚楚，不同于一般商人，也不同于平民百姓，因此人们皆叫他们为“醋子”、“醋大”，俗称“酸文人”。他们的住地，有一小而浅的沟壑，于是人们称之为“醋沟”。“醋沟”一语对未入仕的落魄文人不无奚落，带有明显的历史烙印。

如今醋姓虽然散聚多个省市，但人数不多。据处长说，就是在电视上看到一个姓醋的，他岳母都能激动好几天。李炳来张广全

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