@“围脖”让元宵祝福传得更远, 专职大师傅教读者自己在家包汤圆

本报讯（YMG记者方春明）窗外月儿圆又圆，全家欢聚吃汤圆……今天是传统的元宵佳节，烟台日报传媒集团的官方微博透着浓浓的元宵味了：“发微博，中汤圆”活动引来广大读者的积极参与，大家齐织“围脖”，一起分享元宵节的温暖与团圆。

@幸福谷粒：酒越久越醇，朋友相交越久越真；水越流越清，世间沧桑越流越淡。祝烟台日报传媒集团所有微博好友元宵节快乐，时时好心情！

@风剪云儿飘：今年元宵节正好在烟台老家，期待中奖哦！吃汤圆赏花灯看烟花与父母团圆，如果还能中个小奖，今年的元宵节可谓就是温馨圆满了！上班之后陪爸妈的日子越来越少，希望能好好陪陪他们尽尽孝心……

烟台日报官方微博的粉丝毕小小CC是一名远在北京的游子，他非常关注家乡的发展，一看到此次“发微博、中汤圆”活动就立即参与进来，通过小小微博不断“评论和转发”家乡的一举一动，希望更多的人来关注和关心烟台。“你们的发微博、中汤圆的活动，让我的元宵祝福传得更远更广了。”

■专业师傅教您这样包汤圆

元宵节是团圆的节日，全家一起动手做元宵，其乐无穷。昨天，烟台南沪食品专业面点师韩吉卿做客本报，教市民自己动手在家里包汤圆。

韩吉卿师傅是南沪食品的技术“大拿”，20多年一直围绕汤圆“做文章”。“不论是北方的元宵，还是南方汤圆，外皮都是以糯米粉为食材。糯米粉要用温水和面，汤圆的馅料，用芝麻、花生、豆沙都可以，成品馅料市场上有卖的。”“既然是自家包，在工序和材料上一般无法达到工厂的成品要求，相比而言，红豆汤圆比较适合居家包。准备汤圆粉、红豆和糖、花生油即可。”韩师傅说，将红豆洗净，用高压锅煮烂，再用干纱布过水。把锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒制约一刻钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。把糯米剂子按扁，中间包馅，最后揉成球即可。韩吉卿说，这款汤圆的特点是易煮好熟，滋润香甜，材料和制作都比较简单，特别适合一家人团聚时围在一起来包……

■今天到“南沪一家”领奖去

本次活动中，本报微博粉丝：毕小小CC夺得南沪团圆奖，获精美南沪汤圆礼盒，幸福谷粒、Isabel001等5人获幸福传递奖。还有15名读者赢得欢乐关注奖，热心粉丝奖36人。他们均获得南沪食品有限公司提供的精品南沪汤圆奖励，有多种口味供挑选。

@烟台日报传媒集团官方微博编辑将通过微博通知获奖者。获奖粉丝领奖时记得要报出自己的微博大名哦。领奖地址：华茂街“南沪一家”门店（芝罘区道恕街小学对面、烟中大厦东侧），详情可拨打电话18663826866询问。

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