新稻收割季未至　产区供应量锐减, 大米近一个月涨了四角

继鸡蛋、花生油之后，大米价格出现大幅上涨。往年一斤大米价格浮动大多在三四分钱，而今年竟然涨了四五毛钱，幅度出人意料。不少大米批发商表示，受天气的影响，大米的供应量出现紧张，不敢轻易接企业、学校的订单。

零售市场：一袋大米涨了20元市民吃不消

“大米这么贵，只能少买一点了。”昨天上午，市民牛存菊在文化路农贸市场的一家粮食铺选购大米，被米价吓了一跳。这家粮食铺的销售商刘振国说，“大米已经涨了接近一个月了，尤其是最近一个周上涨得厉害，每斤涨了四毛钱。”港城市民最喜欢吃的东北大米已经从原来的2.6元/斤上涨至3元/斤；南方大米则从原来的1.8元/斤上涨至2.2元/斤。

别看一斤大米涨了四毛钱感觉不起眼，但对很多企业、学校的食堂来说，要比原来多掏不少钱。“以前，一斤大米涨三四分钱，有些食堂就不买账。”刘振国说，“现如今，一袋50斤的大米就涨了20元钱，他们就选择面食代替大米了。”此时，市区一家企业食堂订大米的电话打来，但一听到大米的报价开始犹豫了。“我们一天就要用掉20袋大米，这一天就要多出来400元的成本，真难以承受啊。”这名企业工作人员称。

受价格上涨影响，大米销售量近期低徊了。不少粮食销售商表示，销售大米依靠走量，一斤大米顶多赚一两毛钱，学校、企业、饭店是主要的客户群体。夏季是大米的销售淡季，原本大米就卖得一般。如今，价格上涨，存货也不多，销售量更上不去了。

批发市场：供应量减少四分之一商家不敢接订单

大米价格上涨与供应量减少有着直接的关系。

在烟台市粮油综合批发市场，大米批发商渠经理正在清点刚从黑龙江运过来的大米，一袋袋摞了很高。“以前，一个周要发过来200吨大米，现在最多能发过来50吨，减少了四分之一的供应量啊。”渠经理说，“就算给个好价格也批发不来大米。”以前，她总是担心订单不够多，现在每当听到电话响，却犯了愁。“前两天，开发区一家大型企业要100吨大米，根本就不敢接，接了也不能按时提供这么多货。”渠经理说。为了让老主顾都能有大米买，她选择定量销售，而且必须是现金交易。

她告诉记者，烟台人热衷吃东北大米，所以自己批发的大米主要来自黑龙江、吉林等地。由于油价上涨，一吨大米运费需要300元。粗略算一下，一斤大米她能赚取2至3分钱的差价。粮食批发商都是依靠走量才能赚取较多的利润，如今，大米的供应量跟不上，批发价和运输成本又不断上涨，她能赚取的利润更少了。

后市预期：国庆节过后价格将回落

“如果再这么涨下去，东北大米的零售价格将会突破3元/斤。”文化路农贸市场老总姜向民说，“好在现在是夏季，市民对大米的需求量不大。”虽然大米价格上涨，但是面粉、小米、豆类等价格相对稳定。受价格影响，不少企业、学校选择面粉替代大米，面粉的销售量将会出现上涨。

不少批发商表示，和大蒜、生姜、绿豆不同，大米并没有炒家的介入，完全是因为大米的供应量不足造成的。大米供应量的减少则是由于东北天气不佳，粮农手中的大米存货要少于往年，新一茬水稻还不到收割的季节。目前，烟台的大米批发商很难从东北粮农手中大批量批发到大米。今年国庆节前后，随着新一茬大米的上市，大米价格才会出现回落。

YMG记者孙淼摄影报道

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